- Cor marrom escura acastanhada, translúcida
- Espuma bege de boas formação e persistência, que deixou rastro na caneca
- Aroma de maltes tostados, melaço, biscoitos
- Sabor adocicado do malte caramelado, torrefação, pão preto, com o álcool aparecendo suavemente no final de amargor bem equilibrado
- Carbonatação baixa
- Encorpada
Cerveja com fantástica coloração acobreada escura, com alta carbonatação e formação média de espuma. Aroma com efusão de um tom com amargor devido ao lúpulo, mas com gosto altamente equilibrado. Dulçor baixo, sabor bem maltado. Apesar de muitas pessoas afirmarem a existência de um ligeiro gosto de "Doce de leite", não consegui senti-lo, nem em aroma nem em paladar.
Uma cerveja sensacional, artesanal alemã e com 8 séculos de história. Para ser apreciada com alguma experiência cervejeira, não indicada para iniciantes por conta da complexidade de sabor e aroma.
