Uma cerveja artesanal e nacional do tipo bock. Interessante. Agradável e leve o que, portanto, a faz fugir um pouco do jeito mais "encorpado" das bocks tradicionais. Bem adocicada, com baixo amargor e teor alcoolico moderado para o estilo. Apesar de não se enquadrar perfeitamente dentro da tradição que pede a sua receita, ela se mostra uma cerveja "redonda", ou seja, sem defeitos prontamente perceptíveis. Trata-se de uma bock adaptada para um paladar menos "acostumado" a cervejas diferenciadas, mas que tem bom drinkability e um custo-beneficio bem razoável. Me lembrou a Eik Bier Red Ale, guardadas as devidas proporções, claro. Vale provar.
Na pressao - Cerveja que segue bem o estilo, com aroma de malte torrado. Sabor de malte torrado, malte muito perceptivel, amarga e levemente adocicada. Nao pude prova-la em copo adequado, pois provei-a na Oktoberfest 2009 (apenas copos de plastico). No geral e' muito boa.
Garrafa 600ml - Torrefacao mais presente no que chopp.
Coloração marrom-avermelhada, com creme bege claro de boa formaçaõ e média duração. Aroma de malte torrado, com notas caramelizadas. O sabor acompanha o aroma, bastante maltado. Termina levemente amarga, com boa persistência. Boa bock, recomendo!
Bock que apresenta boa parte das características do estilo, como aroma de tostado e sabor intenso de malte, até exagerando no doce. Precisaria de um pouco mais de amargor para contrabalançar e dar uma reforçada no corpo. Não vai decepcionar os fãs do estilo, principalmente por não existir muitas opções de bock na pressão, mas também não deve mudar a vida de ninguém. Vale arriscar se você estiver em Blumenau ou região.
Na pressão, o ponto forte fica na aparência. O líquido é avermelhado, e o creme é denso, persistente e consistente.
No aroma e no sabor, carece de maiores complexidades, mesmo dentro do seu estilo. Leves notas caramelizadas foi o que eu senti, acompanhadas de um dulçor levemente excessivo.
Vale a segunda experiência...
