Cor de mogno claro com dois dedos de espuma de cor bege de duração mediana.
Bom aroma pra uma Bock com notas predominantes de chocolate cremoso, caramaelo e algo de frutas vermelhas frescas.
Sabor cheio de especiarias, maltes tostados e torrados, levedura lager, algo de pinho, alcaçuz, toques de fumaça e caramelos. Lúpulos presentes que parcialmente anulam o dulçor do seu malte. Retrogosto seco om um amargor médio.
Corpo médio com boa carbonatação. Álcool de 7% abv está em harmonia com a cerveja e é apropriado para o estilo.
Esta é uma das melhoes Bock localmente, com boas especiarias, bem balanceada e doce, mas não muito enjoativa.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
No aroma e no sabor os destaques são malte torrado, quebra queixo, caramelo e banana passa. É uma receita tão robusta que em alguns momentos lembra uma doppelbock ou uma old ale. Ótima receita da sempre competente Bierland. Custo benefício nas alturas.
