Bierland Bock

Cor mogno.
Pouca formação de espuma bege clara, volátil, de curta permanência.
Aroma tostado, com malte doce, suave defumado e sugestão de chocolate.
Sabor com as mesmas impressões do aroma, com suave amargor e dulçor mais pronunciado.
Textura suave.
Dentro do estilo.
Ótima para dias frios.

Líquido levemente turvo com coloração marrom avermelhada. Creme bege claro de média formação, baixa consistência, com bolhas grandes na lateral da taça, e breve.
Aroma muito complexo, inicialmente chocolate, caramelo e malte tostado, mas ao passo que o líquido esquenta na taça, toques acastanhados e licorosos se assomam. O sabor traz em igual medida o caramelo e chocolate, e notas acastanhadas e tostadas aparecem em direção ao final. Retrogosto muito breve.
O aroma da Bierland Bock é único no estilo para mim, nunca me deparei com tal complexidade organoléptica em um rótulo de Traditional Bock. Muito equilibrada, corpo medianamente pesado, álcool bem inserido. É, para mim, a melhor Bock tradicional do país!

Linda coloração rubi/mogno e espuma de ótima formação e duração. Aroma levemente tostado remetendo especialmente a toffe e chocolate, depois café e leve frutado que lembrou banana passa, além de lúpulo floral (Styrian Goldings??). Na boca, primeiro a interessante dupla caramelo/chocolate, em seguido há um pertinente amargor lupulado e toques amadeirados ganhando destaque conforme a temperatura aumenta. Final seco, levemente tostado e queimado de açúcar, bom amargor e retrogosto seco convidativo. Acho que foi a melhor Bock brasileira que já provei.

Bela cerveja Bock. Escura e forte. Boa para os dias frios.

Coloração cobre avermelhada, brilahnte. Espuma quase branca de bela formação e persistência. Linda.
No aroma notas de malte caramelo, tosta, frutas secas
Na boca corpo médio, boa carbonatação, sabor inicial adocicado, maltado, mas com bom suporte de amargor para equilibrar. Final é seco. Aftertaste maltado, tostado e com presença de amargor. Bela cerveja, boa drinkability.

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