Líquido levemente turvo com coloração marrom avermelhada. Creme bege claro de média formação, baixa consistência, com bolhas grandes na lateral da taça, e breve.
Aroma muito complexo, inicialmente chocolate, caramelo e malte tostado, mas ao passo que o líquido esquenta na taça, toques acastanhados e licorosos se assomam. O sabor traz em igual medida o caramelo e chocolate, e notas acastanhadas e tostadas aparecem em direção ao final. Retrogosto muito breve.
O aroma da Bierland Bock é único no estilo para mim, nunca me deparei com tal complexidade organoléptica em um rótulo de Traditional Bock. Muito equilibrada, corpo medianamente pesado, álcool bem inserido. É, para mim, a melhor Bock tradicional do país!
Linda coloração rubi/mogno e espuma de ótima formação e duração. Aroma levemente tostado remetendo especialmente a toffe e chocolate, depois café e leve frutado que lembrou banana passa, além de lúpulo floral (Styrian Goldings??). Na boca, primeiro a interessante dupla caramelo/chocolate, em seguido há um pertinente amargor lupulado e toques amadeirados ganhando destaque conforme a temperatura aumenta. Final seco, levemente tostado e queimado de açúcar, bom amargor e retrogosto seco convidativo. Acho que foi a melhor Bock brasileira que já provei.
Avermelhada,espuma alta,cremosa e duradoura;no aroma malte tostado,caramelo e lúpulo;sabor segue o aroma,com bom equilíbrio entre o dulçor e o amargor,álcool bem inserido,só sentido no final,corpo médio,final seco e adocicado. Bock mediana,pelo custo/benefício ainda prefiro a Kaiser.
