De cor ambar acastanhada com leve turbidez, possui espuma branca e cremosa de média persistência.
Leve aroma de defumado, malte, um pouco de torrefação, caramelo e cereal.
Na boca médio corpo, bom amargor, leve dulçor, sabor de defumado bem presente, extremamente saboroso e convidativo, seguido de malte caramelizado e um leve final frutado. Se no aroma o defumado quase não aparecia, ba boca ele vinha logo de cara.
Retrogosto amargo, defumado e seco implorando por mais um gole.
Muiti boa cerveja, estilo pouco explorado aqui no brasil infelizmente, mas é um dos meus favoritos.
Vale experimentar esse estilo e essa cerveja.
Servida na caneca apresentou coloração âmbar escuro com reflexos alaranjados e espuma bege de ótima formação e excelente persistência. No aroma temos bacon, linguiça, caramelo, madeira e terroso. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve picância/mentolado provavelmente proveniente do cardamomo empregado na receita. Boa rauchbier nacional.
