Dogma Éden

O que eu mais curto neste estilo é o aroma. Aquele toque cítrico, capim , lima e maracujá com mais destaque. É amarelo palha e turva, com uma espuma branca e densa.O sabor tem um amargor agradável, com um final seco . Uma cerveja bem leve e agradável.

Servida no tumbler, a cerveja apresentou coloração amarelo palha, turvo, creme branco de média formação e fugaz, que deixou algumas marcas. Aroma muito bom de frutas amarelas (manga, maracujá e limão siciliano) e de agradabilíssimo cítrico. Na boca ela é suculenta com destaque novamente para as frutas amarelas e/ou cítricas. O final é seco e de amargor limpo. Refrescante, pedindo um gole após o outro. Muito boa.

Deixa a desejar apenas na densidade da espuma apesar da excelente formação da mesma

Mais um rótulo da Dogma, cervejaria (por enquanto) "cigana" de São Paulo.

ÉDEN

'American Wheat' de 30 IBU feita com lúpulos "Azacca", "Mandarina Bavaria", "Hallertau Blanc" e "Huell Mellon". Não-filtrada e não pasteurizada.

*Unidade produzida sob contrato na fábrica na cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (SP).

Líquido turvo, amarelo pálido. No copo, forma um dedo de espuma branca de média duração.

Aroma fresco de lúpulos cítricos e frutados. Nuances de toranja, erva-cidreira, manga, carambola e raspas de limão chamam a atenção. Muito bom.

De corpo baixo-médio e elevada carbonatação, ao paladar destaca o perfil cítrico/frutado dos lúpulos via notas de manga, casca de laranja, maracujá e limão. Toques de pão e sutil dulçor maltado engendram um final quase seco, com amargor limpo e bastante gosto de lúpulo.

Refrescante e muito saborosa - outra "cria" da Dogma pra fazer a alegria dos 'hopheads'.