Young's Double Chocolate Stout

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Mauricio Beltramelli
Updated 30 de Outubro de 2021
 
3.9 (318)
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Avaliações dos usuários

32 avaliações com 3 estrelas
318 avaliações
 
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Conjunto
 
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Marron bem escura quase negra.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Notas de chocolate, baunilha e maltes torrados em bastante equilíbrio.
Sabor: Acompanha o aroma, com sabor de chocolate e leve torrefação ao longo do gole. Apresenta corpo baixo, cremosa, com final levemente amargo e retrogosto com sabor de chocolate.

Detalhes

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3.4
Aroma
 
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Volume em ml
500 ml
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3.1
Aroma
 
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Aparência
 
4/5
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12/20
Sensação
 
2/5
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5/10

Detalhes

Degustada em
25/Agosto/2018
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Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
2.5
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
8/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
Preço
Presente
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Avaliação Geral
 
2.6
Aroma
 
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Aparência
 
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Sensação
 
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Conjunto
 
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Confiram em: https://rezenhando.wordpress.com/2015/03/16/degustacao-e-opiniao-cerveja-youngs-double-chocolate-stout/

Cerveja Stout, contendo café e aromatizada com chocolate. É produzida na Inglaterra. Confira minhas impressões, sensações e opinião sobre a Cerveja Young´s Double Chocolate Stout.

Na gastronomia no geral, muitas vezes o que fica em nossa memória são os momentos que um prato ou bebida nos remete. Esta cerveja comprei com a intenção de remeter um momento muito especial que foi presenciado há anos atrás degustando a Baden Baden Chocolate. Na oportunidade eu e um de meus melhores amigos, Pedro Trench, a degustamos com a “receita da vovó” Rabanada – feito com pão, ovo, canela e açúcar – Foi mágico e maravilhoso, uma das melhores cervejas já degustadas em um inverno passado.

Tentei repetir a dose com a cerveja do título do post, uma vez que a Baden Baden em nossa região é comercializada sazonalmente. E estava com vontade de tomar uma.

Particularmente não sou fã de cervejas escuras, mas fui ao teste.

Ela é muito encorpada, ao colocá-la na taça nota-se uma densidade característica do líquido e da espuma, um aroma de chocolate peculiar. Apesar de possuir apenas 5,2% de teor alcoólico seu sabor amargo confunde o degustador, caso não repare no teor antes de beber, com uma bebida de alto teor alcoólico, o que na verdade não é.

A cerveja é produzida com o cacau 100%, que como característica, originalmente o chocolate bruto é amargo, e juntando isso ao tipo da cerveja e as propriedades de café da receita, é uma bebida com amargor elevado, e no final só as pessoas com paladares muito elevados pode sentir o gosto de algum chocolate, no meu caso, precisei tomar umas três vezes para sentir algo.

Em concursos já levou a medalha de ouro nas Brewing Industry Awards internacionais em 2000, e ganhou a Medalha de Prata em 2002.

Ainda prefiro a Baden Baden, uma vez que o chocolate utilizado já é doce e me remete a lembranças boas. Tentei recuperar com esta cerveja inglesa, porém sem sucesso.

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