De Molen / Piwoteka Łódź i Młyn (Mill & Wherry)

Odimi Toge
Updated 25 de Julho de 2018
 
4.4 (1)
807 0 2

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
5/5(1)
Sabor
 
17/20(1)
Sensação
 
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Conjunto
 
9/10(1)
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(Atualizado: 26 de Julho de 2018)
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Aroma
 
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Aparência
 
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Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Rótulo de tiragem única produzido colaborativamente pelas cervejarias De Molen (de Bodegraven, Países Baixos) e Piwoteka (de Łódź, Polônia).

Trata-se de uma Imperial Stout feita com seis tipos de malte de cevada, malte de trigo, aveia, cevada torrada não maltada, lúpulo Zeus e adição de um pequeno fruto chamado "rowanberry" (Sorbus aucuparia) - espécie de sorva europeia conhecida também como tramazeira. 110 IBU.

Líquido castanho escuro, quase preto. Na taça, forma um dedo de creme marrom de média persistência.

Aroma intenso, combinando caramelização, torrefação e frutado. Notas de toffee, café, chocolate, ameixa seca e mirtilo saltam às narinas.

Na boca mostra corpo alto, carbonatação amena e textura aveludada. Sugestões de chocolate amargo, café, toffee e ameixa seca acompanham suave dulçor. Algumas nuances defumadas, bem como sutil acidez, pincelam por baixo. Álcool praticamente imperceptível. Um azedinho discreto, remetendo à frutas silvestres, pontua o final longo, bem amargo e torrado.

Típica Imperial Stout hostil (no bom sentido), mas com um toquezinho ácido da "rowanberry" pra fazer aquela diferença. Show!

Detalhes

Degustada em
25/Julho/2018
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Cervejaria De Molen - Bodegraven, Países baixos
Preço
€ 3.00
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