Belo (e raro) exemplar de cerveja Porter nacional, aroma e sabores típicos da torrefação do grão, remetendo neste caso ao café, que neste caso é adicionado à feitura da mesma, Com retrogosto típico do estilo, porém, com mais perceptível que o comum nos dias de hoje, esta cerveja já viu seus dias de glória há alguns anos atrás antes da Colorado ser comprado, no entato, segue sendo uma boa opção!
Cerveja bem equilibrada.
Uma porter deliciosa que deixa um retrogosto um pouco amargo, salivante na boca. Doce e amargo na medida correta, a Demoiselle é uma das melhores cervejas do estilo. Comercial e fácil de achar, é uma excelente opção praqueles que desejam tomar algo diferente e um pouco mais complexo. Ela não é tão forte, mas tem um corpo médio-alto bem satisfatório. Infelizmente, na minha opinião, o gosto de café é mais sutil do que o gosto herbal, um gosto de coentro talvez, que é predominante acima do café (quase um gosto de grama).
O aroma não é tão complexo e convidativo assim, é um pouco apagado e o cheiro herbal fica mais presente no que no gosto, sendo o aroma mais perceptível. E a aparência da cerveja não me agradou tanto, a espuma é de baixa formação com baixíssima retenção, mas a espuma é cremosa e gostosa, o que me deixa na vontade de tomar uma cerveja dessa com a espuminha cremosa.
Acima desses defeitos (na minha opinião) que citei, a cerveja é MUITO gostosa e com uma drinkability impressionante levando em consideração o teor alcoólico e o estilo da cerveja, tomaria fácil litros dela e não consigo fazer isso com muitas cervejas.
Cerveja escura, opaca e bem turva. Com boa formação de espuma e de excelente persistência, espuma essa de cor marrom.
Em seu aroma, é perceptível um café bem forte, malte torrado e um adocicado parecido com caramelo.
Indo ao paladar, aqui temos uma cerveja doce, com sabor predominante de café forte, e alguma sutileza de herbais. Corpo médio-forte, boa carbonatação e a breja deixa o café no retrogosto.
Cerveja bem equilibrada. A refrescância e o baixo amargor deixaram a cerva com um bom drinkability. O preço valeu completamente a minha experiência com a degustação desse rotulo.
