De Ranke Noir de Dottignies

Cor preta com uma espuma densa de cor caramelo de boa duração e deixando alguns traços.
Aroma maltado com notas de alcaçuz, café, cacau, toffee e num menor grau frutas escuras.
Sabor robusto e delicioso também bem maltado com notas de maltes torrados, caramelos, pó de cacau, pimenta escura, lúpulos terrosos e gramíneos, café, ameixas secas e alcaçuz. Retrogosto seco com uma nota perdurante torrada e um pouco de tanino.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 9% abv está perigosamente escondido. Sensação pegajosa.
Interpretação interessante de uma BSDA com maior foco em maltes torrados.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75

Cor marrom escuro, quase preto, espuma bege de grande formação, persistiu durante toda degustação. Aroma doce e frutado, frutas escuras e especiarias.
Sabor de malte doce, lotes de frutas escuras, bem equilibrado com um amargor de terra que tira um pouco da doçura e diminui as frutas escuras. Carbonatação média-alta e o álcool se faz presente. Muito boa.

Coloração marrom bem escura, espuma de grande formação, de matizes bege, cremosa, persistindo por um tempo prolongado. Aroma frutado, de madeira, especiarias, café. O sabor é predominantemente frutado, com álcool bem aparente, e notas de especiarias, café, chocolate, tabaco. O final é adocicado, com boa sensação de aquecimento, e quase nenhum amargor. Bela cerveja.

Coloração mogno e espuma de média-baixa formação e duração. Aroma doce e tostado, notas de chocolate e caramelo sobressaindo, além de bananas passas, uvas passas e um quê de lúpulo (Challenger e Saaz na composição!). O sabor traz chocolate e café em meio a frutas passas, a carbonatação é média e o calor alcoólico evidente. Ameixas aparecem ao final, que ainda é seco, curto, meio amargo e bem frutado.

Mais uma belga da DE Ranke e mais uma agradavel surpresa. No copo apresentou uma coloração marrom avermelhado, turva e uma espuma bege de grande formação e boa persistência. No aroma notas de frutas pretas e secas, (ameixas e uva passa) e um cítrico terroso. Na boca o frutado continua ainda aprece um leve torrado e um lupulo no finalzinho bem suave. O alcool eh bem inserido. Bem encorpada e com uma textura aveludada. Uma boa breja.