Excelente Russian Imperial Stout (RIS) de coloração negra opaca, como óleo de motor queimado, espuma bege-acastanhada de boa formação e agradável aroma de café com baunilha. O sabor é complexo, agudo, intenso, adstringente, adocicado, alcoólico; com torra extra forte, licor de cacau, maltês torrados, caramelo e frutas vermelhas, tudo isso bem envolvido pelo álcool. É como se pedíssemos ao mestre-cervejeiro que fizesse um milk shake de cheesecake de frutas vermelhas e o resultado fosse bom!
Espuma de média formação e excelente persistência.
Aroma de morango, framboesa e baunilha.
Sabor de morango, framboesa, café, malte torrado; acidez moderada das frutas, amargor agradável da torra presente no final do gole e no retrogosto.
Cerveja de corpo denso, carbonatação mediana a baixa e textura um pouco sedosa.
