A cervejaria "Duyck" surgiu em 1922 ao norte da França na pequena vila de Jenlain, à oeste da Bélgica. Atualmente ela é a marca mais conhecida de cervejas do estilo "Biere de Garde" cuja origem remonta o tempo em que fazendeiros tinham de fabricar cerveja entre o inverno e primavera para então guardá-las com fim de consumi-las nas estações mais quentes do ano. Isso porque as altas temperaturas do verão podiam interferir no trabalho das leveduras, numa época em que a refrigeração mecânica era pouco acessível ou ainda não existia.
Líquido dourado brilhante. No copo forma espessa camada de espuma branca no melhor estilo creme de barbear com bolhas pequenas, consistente e muito persistente. Lindo!
Aroma bastante frutado, rico em notas de chiclete (tutti-frutti), banana e cravo, curiosamente lembrando uma 'German Weizen' só que muito mais intenso. Leve toque de palha pode ser detectado ao fundo, porém não chega a atrapalhar muito.
Na boca se mostra encorpada e licorosa com álcool perceptível e avantajado dulçor xaroposo. Notas de banana e pêra se misturam à fenóis de cravo e sutis toques de esparadrapo. Suave sensação de cereal matinal também pode ser percebida. Amargor virtualmente inexistente. Final doce, melado, frutado e ligeiramente condimentado. Retrogosto alcoólico com sugestão de fermento.
Apesar de desequilibrada, trata-se de uma saborosa cerveja. Fosse um pouco menos doce daria para tomar mais que uma garrafinha. Vale conhecer.
Comprei essa breja em uma promoção, estva muito curioso em bebe-lá. Uma bela garrafa e com a sugestiva descrição "Bière blonde de dégustation".
Realmente é uma boa cerveja, bom equilíbrio entre malte e lúpulo o alcool é quase imperceptível mas de acordo com a pompa e o preço normal ela deixa um pouco a desejar. Poderia ser um pouco mais complexa.
Cerveja de coloração dourada, com um brilho muito legal, creme branco boa formação mas sem durabilidade. Aroma predominante de malte, notas de mel, floral bem destacado e um ligeiro frutado. Na boca peca um pouco pelo equilibrio, doce um pouco além da conta na minha opinião notas de mel bem evidentes, o lúpulo aparece mas não o suficiente para bater de frente com esse malte todo. Final adocicado de duração mediana. Não é um bom cuto beneficio mas vale para experimentar.
Cerveja dourada, translúcida, com creme de boa formação e de média estabilidade.
Carbonatação aparente.
O aroma é uma mistura de toques adocicados e de cereais, do malte, com uma gama enorme de características aromaticas de lúpulo, destacando-se frutados e florais.
O sabor é um equilibrio muito bom entre o adocicado do malte e o amargor do lúpulo. Os 8% de álcool estão muito bem inseridos. Uma cerveja onde o que predomina é a delicadeza e sutileza das suas características.
Final seco.
Uma cerveja para se degustar prestando atenção em todas suas características. Cerveja com personalidade, mas sutil e delicada.
