Uma breja de linda branca espuma, pretíssima, aroma marcante de café e com algo de metálico, muito sutil. O sabor de bock é evidente, com malte e passas. Tem a sua ternura e a sua pancada, bastante café e lúpulo em cada gole, e bem harmônico. A textura faz jus ao estilo, com a inserção perfeita da aveia. Uma belíssima breja.
Cor negra, brilhante, sem translucidez.
Espuma cor bege de boa densidade (a melhor que já vi para o estilo), ótima formação
e boa duração.
Aroma de malte torrado, café, chocolate, baunilha, amadeirado, frutas escuras (ameixa,uva passa), licor de cacau, álcool, aniz, herbal (lúpulo), nozes e avelãs. Aroma de ótima complexidade.
No paladar malte torrado, café, chocolate, baunilha, licor ce cacau e amargor do lúpulo. Final quente devido ao álcool (bem inserido), licoroso e adocicado, rascante na garganta.
Bela cerveja, uma Imperial Stout com bastante personalidade e equilíbrio.
