Coloração acobreada, espuma de média formação, com tons bege, persistindo por um tempo médio. Aroma bem equilibrado de malte (caramelo, pão) e lúpulo (floral, algo terroso). Sabor com predominância de lúpulo, com suas notas herbáceas, e notas de pão, caramelo e fermento mais discretas. Final inicialmente adocicado, evoluindo rapidamente para um amargor bem aparente no retrogosto. Infelizmente apresentou certo toque metálico, provavelmente de oxidação proveniente do transporte. Mesmo assim, bem interessante.
Diferente das tradicionais cervejarias da República Tcheca, a Bernard tem uma história relativamente recente. Fundada na cidade de Humpolec em 1991, ela tomou forma após seus donos adquirirem num leilão uma antiga cervejaria falida do século XVI. Já em 2001, 50% da empresa foi adquirida pela belga Duvel Moortgat numa parceria que parece ter dado certo.
A "Bernard Amber Lager" é uma cerveja puro malte, não-filtrada e não-pasteurizada.
Líndo líquido de coloração rubro-acobreada. Servida com cuidado, mantém a aparência cristalina uma vez que os sedimentos permanecem no fundo da garrafa. A espuma é bege e volumosa, com bolhas pequenas e alta persistência.
O aroma destaca o malte levemente caramelado e tostado, além de lúpulos de caráter herbáceo e fermento.
Na boca apresenta corpo leve e carbonatação alta. O sabor é especialmente amargo, herbáceo, um tanto terroso e amadeirado. O malte surge ao fundo com toques tostados e caramelados, mas que não se sustentam por muito tempo, culminando num final seco, amargo e inconvenientemente metálico. Essa sensação metálica se prolonga no retrogosto o que diminui bastante a drinkability.
Amber lager regular, talvez vítima de maus-tratos, o que justificaria o desagradável caráter metálico. Sem esse traço poderia ser uma boa surpresa.
Creme abundante inicialmente mas que se esgota de maneira rápida. Coloração acobreada, entre o marrom e o vermelho. Aroma com o malte mais destacado, notas de caramelo. Sabor inicialmente amargo, com o malte torrada se impondo, notas de madeira, sensação picante. Carbonatação média, corpo leve, álcool bem inserido. Final seco, retrogosto duradouro.
Infelizmente meu exemplar estava comprometido e não consegui beber mais do que dois goles antes de deitá-lo no ralo. Assim, as notas não refletem a cerveja em si, apenas a que eu bebi, que estava com defeito.
Coloração castanha-avermelhada, translúcida. Apresentou boa formação de um creme bege, de média persistência. No aroma praticamente só malte, tostado e caramelo. O problema foi mesmo o sabor, cujo final estava com um amargor esquisito e metálico, totalmente intragável. Corpo leve. Carbonatação média. Só valeu pela garrafa flip-top, que eu acho um charme.
Cerveja degustada a uma temperatura de 10 graus, o que considero alta para este tipo. Mas, vamos lá. Coloração âmbar, ligeiramente turva, aroma de bananas e figos doces, creme pouco persistente, sabor adocicado de amêndoas e um pouco de malte, final curto. Senti falta do lúpulo.
