Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente cremosa, bege clara e duradoura, deixa um laço quase excelente. Clara e um tanto borbulhante, com bastante partículas bem pequenas flutuanes, coloração vermelha, levemente laranja escura. Aroma agradável, com malte entre médio e intenso, doce, rico, com ares tostados, um tanto caramelo, leve toffee, traços de palha e cereais. Lúpulo bem leve, leve ervas, álcool meio leve. Ainda leve frutas vermelhas e traços de frutas cristalizadas. Sabor bem agradável, de duração entre média e longa, com uma doçura leve, amargor entre leve e moderado, traços minerais, segue as notas ricas e maltadas do aroma, com um pouco mais de presença e clareza. Corpo entre leve e médio, textura meio cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro e meio amargo.
Destaque para a bela aparência e para a belo perfil de malte.
Cheers!
A última da família Paulistânia.
Coloração avermelhada translúcida com boa formação e persistência do creme. Aroma de caramelo com leve presença do lúpulo. Paladar até agradável, com final levemente amargo.
Linda! Vermelha levemente turva, quase translúcida. Espuma beje com boa formação.
No aroma predomina fortemente o malte. Caramelado, adocicado.
Na boca é o mesmo, com adição de um amargor leve no final, que contribui para melhorar o conjunto.
Breja agradável, mas sem excepcionalidades.
Com um creme de média formação e baixa duração, com liquido avermelhado e translucido. Tem aroma adocicado de caramelo que também aparece no paladar. Na boca o sabor se completa com uva passa e uma adequada dose de amargor - muito legal... Acho que e uma das melhores da cervejaria. Boa carbonatação e drinkability - não deixe de provar.
20/07/14 - Cor acobreada escuro, muito pouco translucido. Creme bege. Desta feita ficou um pouco enjoativa e a uva passa não surgiu. mesmo assim, vale a pena provar...
