Essa cerveja é uma das minhas recorrentes, então estou fazendo esse review muito depois do efeito da novidade ter passado. Justamente pelo fácil acesso e por conhecê-la bem, acabo procrastinando o review, que pra mim tem sempre como utilidade primordial ter um registros das cervejas, caso minha memória falhe.
Cada cerveja nova que eu tomo, as minhas cervejas já conhecidas sofrem, inconscientemente, uma reavaliação. Nesse processo, muitas cervejas que já foram antigas favoritas vão perdendo a posição de destaque, e algumas até se tornam cervejas que eu passo a evitar.
Isso não acontece com a kwak.
Apesar de não ser uma cerveja de pequena circulação, ela se mantém excelente. Toda a experiência de degustá-la é única. Personalidade no sabor e no aroma, ela é ela.
Cheiro de cerveja belga, coloração linda e sabor fantástico. Açúcar mascavo é o charme dela. Caramelo é apresentado de uma maneira bem original.
Cor linda, mas a espuma decepciona, de curta duração. Aroma muito doce, lembra torrão de açúcar, cravo e algum floral. Baixa carbonatação. Sabor doce também, com notas fortes de toffe e caramelo. Lembrou muito banana prata. Lúpulo na medida. Corpo médio. Final longo. Breja maravilhosa, entre as minhas top 10 em todos os estilos.
Cerveja de boa carbonatação, com liquido cor de cobre, creme de média duração. Sabor de malte acentuado e ligeiramente doce. Possui retrogosto longo com baixa presença de lúpulo. Excelente composição com álcool.
Havia muito tempo que uma garrafa de 750 ml dessa cerveja estava em minha geladeira. Presente de minha mulher, resolvi abrir na véspera de Natal. A ocasião especial justificava uma cerveja mais robusta, potente e com graduação alcoólica mais elevada. Acobreada e ligeiramente turva, forma um colarinho bege não muito volumoso, mas que deixa uma fina camada por bastante tempo no copo. Muito aromática, frutada, amadeirada e maltada. O sabor adocicado e caramelado é balanceado com toques cítricos e picantes. Encorpada, bastante carbonatada e com álcool na medida certa para não agredir o paladar e manter o equilíbrio. Combina muito bem com os assados e embutidos típicos dessa época. Belo presente de Natal.
