A coloração do líquido é âmbar claro, com a espuma bege de média formação e duração (mas que não se esvai). O aroma traz notas caramelizadas, além do maravilhoso cítrico e herbal do lúpulo, proveniente da técnica de Dry-Hopping. É interessante que o aroma realmente traz também, além do lúpulo o frutado que lembra, de leve uma tripel, mas lembra bem as cervejas belgas, com a típica levedura, e uma levíssima acidez. Na boca, temos o impacto inicial do amargor herbal, resinoso, lembrando pinho. Posteriormente, é perceptível então, as notas frutadas (leve damasco) - aparecendo talvez, a característica de tripel proposta -, malte (trazendo leve adocicado) e levíssima acidez. Em minha opinião pessoal, posso concordar com a proposta, só faço uma retificação: Acho que falta potência para podermos falar de uma sensação de Imperial IPA, estaria bom para uma American IPA. Uma ótima cerveja que conquistou um lugar de honra na minha geladeira.
Segue a linha da Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (na verdade não sei qual das duas surgiu primeiro), sendo uma mistura de Tripel belga com American IPA. Tem uma bela coloração de ouro velho, translúcida. Excelente creme branco de ótima formação e boa duração, com uma leve sedimentação. No aroma é sentido o lúpulo herbáceo e resinoso, mas faltou um pouco mais de potência. Na boca ela tem as características de uma boa tripel belga (frutado, adocicado, maltado) junto com o amargor de uma IPA americana. A carbonatação é alta e o álcool, apesar dos 9,2%, não é praticamente sentido. Excelente cerveja, mas acho que prefiro a Houblon Chouffe. Preciso degustar as duas lado a lado para ter certeza.
Nossa... cerveja difícil de avaliar, daquelas que mudam muito conforme você degusta. Em primeiro lugar: é uma IPA ou uma Tripel Belga??? Bem, se o título "Freak" foi posto para designar "loucura", deu certo. O líquido é âmbar com creme bege clarinho que, mesmo com o copo ainda inclinado, já subiu bastante formando um anel cremoso e duradouro. Os aromas iniciais foram tomados pelos lúpulos cítricos e herbáceos. Na primeira golada, senti chocolate e caramelo logo de cara (!!! sei lá, senti isso), mas aí a pegada do lúpulo apareceu, e compôs feroz amargor. O final é amargo e longo. Depois, aromas frutados começaram a serem liberados quando o copo era trazido a boca. Senti banana, por exemplo. A partir daí, o início na boca passou a ser mais frutado também, o amargor foi ligeiramente atenuado e algum dulçor se estabeleceu (o chocolate/caramelo do início foi embora, entretanto). Um leque de sabores tão vasto que eu acho que deixei passar batido uma meia-dúzia. A carbonatação na boca no início é média/alta, e não há nada de errado com o corpo na minha opinião. O que mais me deixou impressionado é como o álcool está bem escondido para 9,2% ABV. Se não estou enganado, esta cerveja é bem nova, portanto vasculharei aqui por novas resenhas para ver o que a galera fala. Para mim, foi demais!!!
Um aroma maravilhoso, amarga logo de cara (101 IBU) e depois dá pra sentir um sabor cítrico. O amargor persiste por alguns minutos no final.. Excelente cerveja.
