2018 - 27/11/2023
Tá flate o negócio aqui ?. Maltara, frutas secas, nozes e amêndoas defumada, caramelo, doce de leite, doce médio, álcool da uma beliscada, chocolate ao leite, lembranças do amargo...
Cerveja 8 ou 80. Ou ama, ou desaprova. No meu caso, tenho muito amor. A começar pela lindíssima apresentação (que rendeu inclusive um pôster em meus aposentos). Não sei se a ocasião de bebê-la no dia de natal fez com que a mística em torno dela ficasse ainda maior, com direito a harmonização específica e tudo, possa ter influenciado minhas decisões, mas de fato, esta me conquistou. Reza a lenda de que não foram 4, mas sim 6. Certo é que esta é uma obra prima da Bodebrown. Aroma, sabor, potência, complexidade... ela tem tudo isso. Há quem ache que ela é enjoativa. Eu a tomei sozinho e sem problema algum. Não vou dar maior parecer técnico pois, além de não me sentir confiante para tal, há muito que a bebi. Me fascina saber que uma cerveja com tamanha complexidade é feita aqui. É algo que eu esperaria de uma belga. Se tiver a oportunidade prove, não pense duas vezes. 8 ou 80, ela merece este carinho.
Edição especial da Bodebrown, é uma cerveja sem estilo definido, de inspiração belga, produzida usando 4 tipos diferentes de trigo: flocado, caramelizado, torrado e defumado em carvalho. A apresentação é provavelmente a melhor da Bodebrown até hoje, com belíssima garrafa arrolhada envolta em um invólucro de papel. No copo, mostrou cor marrom-avermelhada, um pouco mais clara do que uma Belgian dark strong ale típica, e excelente espuma. O aroma é muito, muito peculiar, desafiando paradigmas de estilo: uma mistura de salgado e frutado, com algo do frescor floral/fenólico belga. Molho inglês, madeira e ameixas em conserva vieram à minha mente de forma clara, e depois peguei remissões a caramelo, banana, rosas, pimenta e cravo. Há um defumado bem perceptível que se mistura a algo de acético e lembra molho de chipotle. O álcool salta ao nariz e agride um pouco. Não sei dizer se é harmônico ou totalmente agradável, mas decerto tem muita personalidade. Na boca ela é seca, surpreendentemente leve, com corpo mediano de textura crocante, exibindo acidez, doçura e amargor bem equilibrados ao longo de todo o gole, deixando um residual acético e defumado na boca. Surpreendente, não se parece com nenhuma outra cerveja que eu já tenha bebido antes.
