Wensky Beer Curupira

Inaugurada em 2009, a "Wensky Beer" fica na cidade paranaense de Araucária, próxima a Curitiba, sendo uma importante representante da rica cena cervejeira que desponta no estado. Durante os dois primeiros anos funcionou como uma espécie de "brewpub", anexa a um bar, mas desde 2011 dedica-se exclusivamente à produção comercial.

Seu fundador,Luciano Wengrzinski , conta que quando criança assistia os avós de origem polonesa prepararem cerveja caseira para consumo próprio e festividades. Isso o inspirou depois de adulto a interessar-se pelo setor. Após retornar de uma viagem a Europa, onde teve a oportunidade de conhecer diversas cervejarias, resolveu entrar de vez no ramo.

Parte da linha "Wensky Folclore", a"Curupira" é uma 'American IPA' com amargor de 56 IBU que passa pelo processo de 'dry-hopping' utilizando lúpulos "Zeus".

Translúcida de coloração alaranjada moderadamente enevoada, exibe colarinho bege claro de excelente formação e longa permanência.

Aroma predominante de malte caramelizado com toques de melaço. Demasiadamente contido, o lúpulo surge meio a notas de casca de maracujá e compota de laranja. Falta brilho.

Na boca revela corpo médio de carbonatação contida. Malte caramelizado e melaço proporcionam moderado dulçor rapidamente atravessado por considerável amargor cítrico. Toques de 'grapefruit' e semente de maracujá insinuam-se meio apagados. Final semi-seco, amargo e resinoso. Retrogosto cítrico de média adstringência lembra sumo de casca de laranja.

'IPA' razoável de pouca personalidade. Quiçá mais fresca apresente melhor desempenho.

Dourada escura com reflexos terrosos e laranjas, turva. Baixa formação de espuma alva sem muita persistência, mas que deixou um rastro no copo. Aroma de lúpulos americanos com enfoque em notas caramelizadas e picantes, com algo cítrico de limão. O caramelizado sentido puxa pra uma cerveja mais balanceada pro lado do malte, mas nem tanto.

O malte surpreende estando presente com lembrando cereais e pão. O amargor é forte e bem sentido no fundo e laterais da boca. O amargor é adstringente, picante e com notas de limão, exatamente o que é sentido no gosto residual longo e presente. Corpo médio, carbonatação baixa-média e álcool muito bem inserido. A picância e adstringência limitam a drinkability, tem que gostar de lúpulo.

Bonita no copo mas não surpreendente, bem aromática e esse é um dos pontos altos dessa breja, na boca ela é tenta compensar o amargor com malte caramelo mas ela ainda é muito desbalanceada pro lado do lúpulo. Uma IPA.

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