Espuma de alta formação e média duração, sobre um líquido dourado. Ausência de turbidez, ponto negativo para uma weiss. Espuma branca. Aroma herbal, banana e abacaxi. O gosto fica um tanto difícil de identificar pelo excesso de carbonatação. Boa relação custo-benefício. A Tupiniquim nos entrega uma German Weiss apenas mediana!
Cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), fundada apenas em 2013, mas já consolidada como uma das mais relevantes do país. Por dois anos consecutivos (2015-2016) foi eleita "melhor cervejaria do Brasil" no concurso que precede o "Festival Brasileiro da Cerveja" em Blumenau (SC).
WEISS
Líquido amarelo claro, turvo. Vertida no copo mostra exagerada formação de espuma branca, consistente e duradoura que - paralelamente - chega a vazar pelo gargalo da garrafa.
Suave toque condimentado puxa o aroma que passeia entre nuances de cravo, banana verde e levedura.
O paladar mostra uma cerveja de corpo ralo e certa sensação aguada, parecendo esforçar-se para mascarar sua fragilidade mediante a carbonatação vibrante. Notas pra lá de sutis de banana verde, levedura e cravo sublinham o final seco, sobrando ao retrogosto uma leve adstringência.
Acredito a que a intenção da Tupiniquim foi proporcionar uma 'Weiss' de perfil comercial - daquelas que agente toma bem gelada a goladas, tal qual uma "pilsen" popular. Encarando-a sob essa perspectiva, o resultado é satisfatório e o preço do litrão convidativo para o consumo em grupo.
Clara amarelada,leve turbidez,espuma alta,cremosa e duradoura;aroma típico do estilo,frutado(banana),condimentado(cravo),malte e fermento;sabor leve,refrescante,adocicado e frutado,alta carbonatação,baixo corpo,retrogosto com leve azedume. Weiss regular,mediana.
