Coloração dourada escura, espuma de pequena formação, persistindo por pouco tempo. Aroma de pão, mel, fermento, cereais não malteados (apesar de não constarem na receita). Sabor segue o aroma, com o álcool aparecendo excessivamente, encobrindo as notas do malte. Final adocicado, com álcool trazendo uma sensação mais agradável de aquecimento, e amargor pouco aparente, aparecendo discretamente no retrogosto. Nada demais.
Versão PAL da Jenlain. Essa Lager possui uma coloração dourada, cor de ouro, bem vívido. Seu aspecto é bastante leve, translúcido e com muita efervescência. Formou uma média camada de creme branco, que assentou muito rapidamente, deixando rastros leves de lacing nas laterais do copo.
O aroma dessa cerveja até inicia saboroso, porém logo se percebe que é bastante comprometido por forte DMS (vegetais cozidos, milho). Vale citar também algo de oxidação e fermento aparente. Tentando esquecer um pouco os defeitos, traz uma harmonia entre lúpulo floral, quase picante, e malte adocicado bastante honesto, remetendo a pão, biscoito, mel. Caráter prejudicado, que ofusca os componentes essenciais (malte e lúpulo); com complexidade limitadíssima.
No paladar, ela mostra a sua faceta bastante adocicada/melada. Maltes doces e caramelados dominam o gole do início ao fim, com sugestões frutadas e até xaroposas. Sério mesmo, não há lúpulo/amargor perceptível no gole. Paladar totalmente desequilibrado. Retrogosto suave, mas com alguma persistência, trazendo as sensações de off-flavor novamente à tona, além de um adocicado que remete a marzipan. O corpo dessa Lager é bastante leve, mas com leve sensação de diacetil/amanteigado. Carbonatação média/fraca, com suave crocância. Álcool discreto, que não aparece nem compromete. Drinkability mediana, afetada pela falta de pureza e pelo enorme desequilíbrio que chega a tornar a cerveja enjoativa.
Essa Jenlain Nº6 veio com uma proposta de PAL carregada em álcool. Mas o resultado foi uma cerveja impura e destoante. Aroma muito afetado por off-flavors. Paladar muito afetado pela doçura excessiva e enjoativa. É um rótulo com um conjunto quase caótico. Não me agradou. A linha Jenlain conta com opções muito boas, mas essa não é uma delas.
American Lager francesa que pouco difere das nossas cervejas comerciais. Tem um perfil leve, com o domínio dos aromas de malte e pouco aroma de lúpulo, já trazendo sinais de oxidação pela validade que se aproximava.
A apresentação é talvez o ponto alto da degustação. A francesinha mostra uma coloração amarela, quase chegando ao dourado e uma limpidez invejável, que mesmo perto da validade, não mostra sinal de instabilidade coloidal. Seu creme também já mostra uma boa formação e também duração, de coloração branca e textura cremosa, que vai deixando marcas nas laterais das taças durante a queda lenta.
No aroma se destacam as notas maltadas de pão branco e um pouco de mel. Infelizmente já começa a mostrar sinais de oxidação, evidenciando aromas de papelão. A lupulagem mostra um leve caráter cítrico de laranja que acompanha bem uma leve esterificação que traz aromas de maçã.
O aroma, apesar de pouco complexo, era bem agradável. Já na boca ela torna excessivamente adocicada, graças a forte presença dos maltes e quase nada de lúpulos para trazer um pouquinho de amargor e equilibrar o conjunto. Tem corpo leve e alta carbonatação. A drinkabillity abaixa bastante graças a potente doçura, que deixa a cerveja bem enjoativa.
Certamente se trouxesse um amargor mais destacado, podia tornar o conjunto mais harmônico, podendo fazer com que a Jenlain 6 se tornasse uma American Lager bem intensa e mais interessante.
