Wells Sticky Toffee Pudding Ale

Cerveja de coloração marrom escuro e opaco, espuma de média formação e duração de cor marrom claro e levemente avermelhado.
No aroma ocorre caramelo em destaque apesar de leve, tons de malte torrado e talvez xarope e glucose.
O sabor é menos intenso que o aroma ocorrendo bala de caramelo leve novamente, malte e torrefação em maior destaque com ambos persistindo em média duração no retrogosto. Se não fosse pelo nome da cerveja, talvez não tivesse me lembrado de pudim. Corpo e carbonatação médias.

Esperava um pouco mais pela proposta da cerveja. O amargor é superior ao dulçor e se destaca ao invés de equilibra-lo. Pro meu gosto menos carbonatação, corpo mais pesado e obviamente um pouco mais de dulçor se adequassem melhor a esta cerveja. Mesmo assim é uma experiência interessante e vale a pena.

Harmonizada com bananas flambadas

No copo: coloração castanho bem escura, semi turva, com baixa formação de creme de media persistência.
Aroma: artificial de pudim de caramelo, e só.
Sabor: torrefação, flavorizante de caramelo, algo leve de malte, com Dulçor leve e Amargor médio.
Sensação: Carbonatação média e Corpo médio.
Drinkability: média/baixa.

Sinceramente, não achei boa. Uma ceva com o aroma e sabor dominados por aditivo artificial de caramelo. Resultado aquém do esperado.

Espuma de baixa formação e rápida dissipação, sobre um líquido marrom avermelhado. Aroma de flan de baunilha e caramelo. No palato, sentimos o café, caramelo e o malte torrado.
Eis aqui uma proposta interessantíssima da inglesa Wells. Apresenta um equilíbrio acertado entre o doce e o amargo. Valeu o deguste. Recomendo!

Boa breja para degustação, mas pode ser enjoativa pela proposta. Aroma de pudim ou flan de caramelo e o sabor segue a mesma receita, talvez por ser uma brown ale a combinação ficou aceitável e com um leve amargor no final a degustação pode ser finalizada. Nesse rotulo a Wells conseguiu empregar o sabor proposto, diferente do que tentou na Waggle Dance (de mel).

Foi como experiência. Coloração cobre, com espuma acobreada. Aroma adocicado, toffe, caramelo. O sabor adocicado em excesso, lembrando muito a pudim mesmo. Aceitável como degustação.