Fechando a trilogia MAREDSOUS, chegou a vez da BRUIN. Uma Belgian Dark Strong Ale, que carrega 8% de graduação em suas turbinas.
De cor marrom escura (quase negra), espuma bonita e persistente, aroma de malte tostado e sabor que lembra muito chocolate amargo.
O alcoól também é percebido com facilidade, no entanto, não chega a prejudicar o equilíbrio desta dark.
Confesso que esperava um pouco mais desta criatura, mas é bem refrescante e saborosa o necessário. Assim como suas "irmãs", relação custo X beneficio legal.
Marrom avermelhada, turva. Creme beje de média altura e bem persistente.
Aroma de malte tostado, café e frutas vermelhas.
Na boca é bastante ácida e carbonatada. Muito ácida e carbonatada pro meu gosto.
Malte torrado domina mas o lúpulo lhe dá bastante frescor e leve amargor. Sente-se bem um gostinho de café.
Álcool bem presente mas não agride o paladar.
Retrogosto ácido e tostado que permanece muito tempo na boca.
Boa cerveja, mas não entraria no meu "top ten" das cervejas belgas.
Coloração marrom e tons avermelhados contra luz.
Boa formação de espuma cor creme, densa, de longa duração.
Aroma frutado com notas de chocolate e de malte tostado.
Sabor seguindo o aroma com chocolate e tostado; com bom amargor, suave.
Textura um tanto cremosa com média/alta carbonatação, um pouco menos carbonatada seria ótimo.
Ótimo equilíbrio.
Excelente cerveja!
