Faxe Red

Bela coloração âmbar, com reflexos rosados, espuma branca. Aroma e sabor de frutas vermelhas (framboesa e cereja). Doce e um pouco enjoativa.

Devo confessar que não sou um entusiasta da Faxe, ja que, infelizmente, a maioria dos rótulos dela não me agradaram. Há exceções mas que apenas confirmam, para mim, a regra.
Contudo, essa Red tornou-se com certeza o pior rótulo da Dinamarquesa viking, pois é em quase nada uma cerveja.
Aparência ruim, cor de chá de vermelho, com pouca espuma, aromas oxidados, com acidez presente, pouco de malte e de frutas vermelhas. No gosto, porém, fica o pior da breja. Sem graça, indefinida, desiquilibrada, sem corpo e com nada de gosto que lembre uma cerveja. Muito menos uma amber larger. Está mais para uma farmhouse que deu (muito) errado.
Deveria, sem maldade aqui, ser reformulada e alterada para uma fruit bier ou algo do gênero... ou descontinuada.

A cervejaria Faxe surgiu em 1901 na cidade de Fakse, Dinamarca. Em 1989 se juntou a Jyske Bryggerier, formando assim a atual cervejaria Royal Unibrew. Atualmente as lagers FAXE representam o maior sucesso comercial da empresa, sendo distribuídas na Europa e em outros continentes.

FAXE RED

Também conhecida como "Royal Red", trata-se de uma Amber Lager' com adição de suco de frutas vermelhas. A receita inclui ainda malte de cevada, xarope de glicose, açúcar, milho e lúpulo.

Líquido límpido de coloração rosada. Na taça exibe média formação de espuma esbranquiçada de baixa retenção.

Aroma praticamente neutro, com leve traço artificial de frutas vermelhas lembrando framboesa/cereja.

De corpo baixo e carbonatação elevada, na boca mostra-se pouquíssimo adocicada com discreta sugestão de suco de framboesa sem açúcar. Ligeiro azedinho precede o final seco de amargor contido. Sutil sensação de xarope de frutas vermelhas pincela o retrogosto.

Cerveja bastante neutra que não gera paixão nem aversão. Completamente sem alma.

Cerveja de frutas, literalmente parece cerveja misturada com suco de frutas. O sabor fica meio confuso, parece que não acertaram a mistura. Não formou praticamente nenhuma espuma, o aroma é semelhante a cerveja quente misturada com suco num copo de festa, pouco encorpada e deixa um gosto amargo de fruta na boca.