Outro rótulo da Struise Tsjeeses e novamente já no rótulo essa cerveja brilha.
Mostrando a cara de um duende, de óculos e com o gorro do papai noel.
Coloração âmbar turva.
Espuma bege de alta formação e boa duração (semelhante a BBA).
Aroma de frutas negras (uva e ameixa), caramelo, vinho do porto, leves notas herbais, de madeira e de baunilha.
Sabor bem pegado na semelhança com vinho do porto, mesclado com o dulçor do caramelo, bem como com um assertivo amargor lupulento. Notas de carvalho e baunilha se fazem presente em plena harmonia. Notas levemente condimentada tbm. Final seco e picante. Seus 10% passam ilesos.
Textura aveludada.
Corpo e carbonatação médias.
Excelente BW. Achei essa melhor que a envelhecida em Borboun.
A versão de 2013 é excelente. No aroma temos caramelo, açúcar queimado, geleia de frutas vermelhas, vinho Moscatel de Setúbal, frutas secas, licor de cereja, baunilha, melaço e pão de mel. Na boca as notas permanecem, complementadas por canela, casca de laranja, coco queimado / madeira e por nuances tostadas e apimentadas que equilibram magistralmente essa receita. Um dos melhores rótulos que eu já provei.
