Espuma branca, alva e perene, de média formação e pouca duração.
Aroma de média/baixa proeminência, destacando-se notas herbais e gramíneas, com leves notas frutadas de laranja e tangerina.
Sabor inicialmente frutado de laranja, com botas sutilmente amargas do herbal lupulento. Dulçor de caramelo quase inexistente. O álcool se faz um pouco presente, mais perceptível do que na Comer, mas sem agredir. Final amargo e resinoso. Textura aguada.
Carbonatação e corpo médio/leves.
IPA Is Dead - EXP 366
India Pale Ale
BrewDog
Ellon, Aberdeenshire | Escócia
7,2 % ABV
75 IBU
A coleção "IPA is Dead 2014" da BrewDog conta com 4 receitas iguais, usando apenas um tipo de lúpulo em cada uma. EXP 366 é um lúpulo experimental americano. Coloração âmbar com espuma persistente, corpo médio, terroso, com boa base de malte caramelo. Alto nível de amargor e com final bem quente.
Ótima cerveja. Bela aparência, espuma entre pequena e média, cremosa, boa quantidade de bolhas, entre branca e bege clara, um tanto duradoura, deixa uma boa renda. Pouco borbulhante e nublada. Coloração laranja. Aroma bem agradável, malte entre leve e médio, leve cereais, caramelo e traços de biscoito. Lúpulo entre médio e intenso, um tanto pinho, cítrico, ervas, meio tangerina e leve laranja. Álcool meio leve, ainda leve frutas cristalizadas. Sabor bem agradável, duração entre média e longa, doçura meio leve, amargo entre moderado e intenso, reflete parte das notas do aroma, algo de caramelo do malte e algo de laranja e cítrico do lúpulo com um bom equilíbrio. Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, amargo e levemente seco.
Destaque para as notas interessantes do lúpulo e para o conjunto da cerveja com um belo amargor.
Cheers!
