Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, um tanto cremosa, bolhas moderadas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e leves lágrimas de álcool ao girar copo. Calma e turva, levemente opaca. Coloração marrom.
Aroma delicioso, rico, bem interessante, malte entre médio e intenso, um tanto caramelo, meio cacau, leve defumado e toffee. Lúpulo leve, leve flores. Álcool leve. Ainda ares moderados de frutas secas, leve temperos, frutas cristalizadas e traços de cravo.
Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor moderado, reflete as notas de malte carameladas, algo defumado, as frutadas e condimentadas da levedura e cravo aparecendo um pouco mais.
Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e meio seco.
Destaque para o perfil de aromas com o toque de cacau e o equilíbrio do conjunto.
Cheers!
Aparência: Rubi, turva, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Malte, baunilha, chocolate, caramelo, frutas secas e tostado.
Sabor: Gosto doce, malte, caramelo, chocolate ao leite, castanha, tosta, defumado e amadeirado.
Sensação: Corpo médio, textura seca, carbonatação ideal e álcool muito bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, aquecimento e sabor residual caramelado.
Bodebrown é Bodebrown! Breja muita boa e Cervejaria Top!
Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.
CACAU WEE
Elaborada com sete tipos de malte e cacau proveniente de Ilhéus (BA), trata-se de uma variação da 'Wee Heavy' tradicional da casa.
*Unidade degustada em temperatura ambiente externo (12°C.)
Líquido castanho avermelhado, permitindo pouca passagem de luz. Servido, exibe belíssima formação de um creme bege persistente.
Aroma intenso de caramelização, lembrando açúcar derretido e "butterscotch". Distinta presença de cacau e sutil toque tostado/turfado complementam.
O sabor traz moderado dulçor de caramelo cercado por notas de cacau, leve tosta e discreto turfado. Sugestões de marmelada, uva-passa e baunilha despontam subjacentes. Álcool bem inserido. Um amargor modesto corta o final caramelado, meio tostado, frutado e terroso. Elementos de cacau in natura pincelam o retrogosto. De corpo médio-alto e carbonatação suave, tem boa drinkability.
Cerveja que tinha tudo para ser enjoativa, mas se mostra extremamente equilibrada. Vale conhecê-la!
