Por definição, as cervejas no estilo weizenbier não levam muito (ou quase nenhum) lúpulo em sua receita. Essa, ao contrário, se destaca pelo inusitado caráter lupulado desde o aroma. Não considero que seja fora do estilo, mas um "plus" a mais no estilo, e muito bem-vindo.
O creme é alto, muito denso, consistente e persistente, coroando o líquido dourado e bastante turvo, como toda hefeweizen deve ser.
No aroma, equilíbrio surpreendente entre as percepções das leveduras -- banana e cravo -- adicionadas ao lúpulo saaz, cuja fragrância domina o ambiente quando a breja é servida. Delícia.
No sabor, essas percepções permanecem. A drinkability é excelente, e a carbonatação na medida em razão do estilo.
O final é médio, sobressaindo as notas herbáceas do saaz.
A Primator surpreende a cada Rótulo, com releituras tchecas de estilos clássicos, e com essa weissbier não é diferente. Sem deixar de ser fiel ao que se espera de uma weiss, a começar pela apresentação, cor dourada turva, excelente formação de espuma, com creme denso que fica acima do copo lambrando creme chantily. O aroma já denuncia sua diferença, ao colocar lúpulo bem definido a aromas esperados de cravo, fermento/ pão e banana. No paladar, o malte predomina, mas há grande dose de lúpulo resultando num equilíbrio bastante diferenciado. Bela cerveja.
Diferente e marcante, a breja de trigo mais lupulada que já desutei, mas muito equilibrada. Coloração dourada, bem turva, creme branco, belo, denso, excelente durabilidade acompanhou o líquido até o final da degustação. Aroma bem acentuado de banana, fermento, sente-se um herbaço com notas cítricas.
O sabor é marcante, tem presença, além do cravo e banana bem notados, percebece também o lúpulo, puxando um pouco a citricidade e o herbaço da breja. Rfefrescante, equilibrada, diferente, recomendo.
Estou virando fã das Primator. Depois de provar uma bitter de dar inveja a muitas inglesas, esta weiss também está bem acima da média das alemãs! cravo intenso, frutada e maltada como uma weiss não pode deixar de ser, e com um amargor residual surpreendente para o estilo. Muito boa!
