https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/bar/rio-de-janeiro/discussions/review?id=118402 https://www.brejas.com.br/bar/rio-de-janeiro/discussions/review?id=118402 ]]> Fri, 23 Sep 2016 22:32:03 +0000 https://www.brejas.com.br/bar/rio-de-janeiro/discussions/review?id=92994 https://www.brejas.com.br/bar/rio-de-janeiro/discussions/review?id=92994 O lugar fala por si só. Extremamente aconchegante, fica a céu aberto, as mesas dispostas no gramado, respirando-se um ar limpo serrano, com clima bem ameno (diferente do bafo quente da capital). Muito agradável. O atendimento é o mais primoroso. Os garçons são, além de muito educados, muito solicitos e atenciosos, explicando detalhadamente os pratos e estilos dos chopes artesanais servidos, além das dicas dos melhores petiscos. Eu recomendo: - Patê de truta defumada acompanhada com as torradas Ranz, - Linguiças de carne de cordeiro com geléia de abacaxi com pimenta e mostarda alemã e, - Queijo brie Polenghi, acompanhada de pão Ranz, e as geleias de pimenta. Nota, todos os pães são feito com farinha de cevada, extremamente nutritivo e apropriado pelo contexto, rs. O Ninho do Guacho é também chamado de Ranz, pois é atrás dele que fica a cervejaria, com o mesmo nome (Ranz Bier), cujo dono é o mesmo do restaurante, Gustavo Ranzato. No dia que fomos tinham 5 chopes na torneira, todos muito gostosos e dentro dos seus estilos. Me surpreendeu bastante. O dono e mestre cervejeiro Gustavo Ranz sempre está lá, ajudando o serviço, um cara muito educado e receptivo, bateu um papo conosco e explicou alguns rótulos, incluindo diversos sazonais, os motivos e ingredientes adequado para cada situação. Muito interessante. Resumindo o local é bom demais, parada obrigatória para amantes de cerveja e de um excelente cardápio, fora o atendimento exemplar. Atenção no horário. A cozinha fecha rigorosamente as 20h e o serviço as 21h. Realmente muito cedo, mas é um conceito muito interessante. ]]> Fri, 27 Feb 2015 04:11:28 +0000