Budweiser Budvar (Rep. Tcheca): Visita à cervejaria

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Em 1785, a Boêmia, região ao sul da República Tcheca ainda sob o poder da dinastia dos Habsburgo, viu nascer a cervejaria Budejovický Budvar. Um século depois, quando iniciaram-se as exportações da cerveja, a fim de facilitar a leitura pelos consumidores, a empresa passou a distribuir sua breja sob o nome de Budweiser, que é a maneira alemã de dizer que o produto era proveniente da cidade de Budvar (nome alemão da localidade de Ceské Budejovice).

Centenários tanques de cobre até hoje usados na fabricação da Czechvar

Centenários tanques de cobre até hoje usados na fabricação da Czechvar

Chegando nos EUA, a briga foi armada

A batata da companhia assou quando o produto chegou aos Estados Unidos. É que, em 1876, a Anheuser-Busch, hoje czechvarABInBev, registrara o mesmo nome para as suas brejas. A briga judicial perdurou até 2007, até que celebrou-se o acordo que perdura até hoje: Nas Américas, a Budweiser tcheca é comercializada sob o nome Czechvar. A breja, uma joia representativa das verdadeiras Bohemian Pilsners, é vendida hoje no Brasil em empórios e bares especializados (como o Bar Brejas, claro!).

Em 2010 a Anheuser-Busch perdeu o último recurso nessa pendenga, e está impedida de usar o mesmo nome na União Europeia. Ou seja, até agora, é “cada um no seu quadrado”.

Visita dos sonhos

Na mesma Ceské Budejovice — na qual visitara horas antes a cervejaria Budejovický Mestanský Pivovar, que produz a cerveja 1795 (veja aqui a matéria dessa visita), está plantado o imponente prédio da Budejovický Budvar.

Antigo poço artesiano onde até hoje se extrai a água usada para elaborar as cervejas

Antigo poço artesiano onde até hoje se extrai a água usada para elaborar as cervejas

As visitas são guiadas, e o acesso à fábrica é completo. Ao lado fica o magnífico pub da cervejaria que, claro, também visitei. Acompanhe abaixo mais imagens dessa visita dos sonhos (basta clicar em cada imagem para ampliá-la):

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MauricioBeltramelliPost

 

Mauricio Beltramelli é Sommelier de Cervejas diplomado pela Doemens Akademie (Alemanha) e Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação pelo Siebel Institute (EUA).

5 Respostas para “Budweiser Budvar (Rep. Tcheca): Visita à cervejaria”


  • 1 Sergio Pimentel

    Lindas fotos, deve ser incrivel beber da fonte não?!?!??!
    Melhores fotos: a 7 e a 43 (numero que aparece pra mim quando visualizo as fotos)…
    Perguntinha: o que é aquele (parece) monte de valvulas ou torneiras na foto 14??

  • Sergio,
    Realmente beber da fonte não tem preço 🙂
    As imagens que você se refere são o que parecem: Válvulas e torneiras de cobre de vazão de mosto, hoje desativadas e que fazem parte do “museu” da Budweiser Budvar.

  • 3 Sergio Pimentel

    Bem…já que você respondeu, aí vai outra:
    Eles só produzem essa cerveja (Bud ou Czechvar) Bohemian Pilsners??
    E a cara de felicidade da “tiazinha” na foto (nº 32) hein?!?!?!
    Alegria pura…kkkkkkkk

  • Sergio, eles fazem outros estilos também, veja:
    http://budweiser-budvar.cz/index.html
    Essa strong lager, em particular, é uma baita cerveja!

  • É emocionante ver essa estrutura centenária trabalhando e funcionando a todo vapor ainda!

    Lindas fotos!

    Abraços cervejeiros 😉

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