Cervejarias da Pacific Coast Highway – Tap It Brewing Co.

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Em San Luis Obispo, Califórnia (EUA)

San Luis Obispo é paragem quase obrigatória pra quem explora a Pacific Coast Highway, graças à sua missione do século 19 muito bem preservada e à vinicultura de seu entorno rural. Todavia, não era exatamente por esses motivos que eu estava lá, mas sim pra visitar uma das cervejarias da região que vêm despontando ultimamente no cenário americano, a Tap It Brewing.

Como o leitor poderá ver no fime acima e nas fotos aí embaixo, trata-se de uma das cervejarias mais legais que já visitei, cujo ambiente fabril é quase que totalmente integrado ao transadíssimo tasting room. Se não bastasse, a área externa é coalhada de curiosidades, desde um velho jipe que virou horta (!) até uma mini-plantação de lúpulos e vasos.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Lá encontrei com o gente-boa Ryan Aikens, sócio-proprietário e cervejeiro da Tap It, o qual, ao me ver, perguntou logo sobre seu amigo brasileiro: ninguém menos que Marcelo Carneiro, proprietário da Colorado (Ribeirão Preto). Ryan até arrisca algumas frases em português, graças às semanas que passou por aqui. Por sinal, quem conhece Aikens e Carneiro, como eu, jura estar defronte a uma espécie de “Marcelo brasileiro”, em razão da semelhança de jeitão de ambos: simpáticos, despachados, e sempre de bermudas e chinelos. Um barato!

Viaje comigo — e com o Ryan — pela Tap It Brewing clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:

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