A Dama do Lago aparece nos bares

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De acordo com a lenda dos Cavaleiros da Távola Redonda, a Dama do Lago (ou Fada Vivianne) é uma das sacerdotisas do Reino de Avalon. Filha de Diana, a ninfa dos bosques, a Dama tinha a nobilíssima missão de entregar Excalibur, a espada mágica, ao próprio Rei Artur.

Em novembro de 2007, a cervejaria Eisenbahn teve a feliz idéia de promover o Concurso Mestre Cervejeiro, que premiaria o primeiro colocado com a produção, na fábrica, de 3 mil litros da sua própria cerveja caseira. O campeoníssimo foi o cervejeiro carioca Leonardo Botto, que engendrou a fórmula desta excelente breja do estilo Belgian Dark Strong Ale, que empresta o nome da fada mitológica.

Os Confrades do BREJAS foram “convocados” ao Bar do Italiano, o primeiro estabelecimento a receber a breja, para degustar e avaliar a Dama, que começa hoje a ser vendida ao público.

De coloração acobreada e levemente turva, a cerveja forma um creme denso, de bolhas grandes, que se desvanece com rapidez. No aroma bastante complexo e levemente tostado, aparece o caramelo, o fermento de pão e uma leve sugestão de cerejas. O sabor, em linhas gerais, acompanha o aroma, apresentando ainda toques amadeirados e de ameixas. A carbonatação é média/alta, o amargor é médio, e o alto teor alcoólico (9%) se insere muito satisfatoriamente no balanceado conjunto. O longo e excelente final é seco, convidando ao novo gole, turbinando, assim, a drinkability da breja.

O desafio do cervejeiro em fazer uma breja neste estilo foi plenamente alcançado, com louvor. Para se ter uma idéia da responsabilidade do Leonardo Botto, basta dizer que o estilo Belgian Dark Strong Ale agrega algumas das melhores cervejas do mundo segundo o Guia de Estilos do BJCP (veja AQUI o que é isso), e possui representantes peso-pesado a exemplos das belgas trapistas Rochefort 10 e Westvleteren Abt 12.

Em função do feriado de quarta-feira no Estado de São Paulo, os demais Confrades do BREJAS, viajandões, não puderam comparecer ao Bar do Italiano, no que a avaliação da Dama foi feita, por enquanto, apenas por este escriba. A breja amealhou a excelente nota 4,0, sendo 8 de Aroma, 3 de Aparência, 8 de Sabor, 4 de Paladar e 17 de Overall (veja e entenda o critério de avaliação AQUI).

Mas, caso o leitor queira degustá-la (e recomendo fortemente que o faça), precisa correr. A Eisenbahn só produziu cerca de 6 mil unidades, e não se sabe se a breja integrará, futuramente, a linha de produção da cervejaria. O preço médio da Dama, nos bares, é de R$ 32,00 pela garrafa de 370ml.

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EM TEMPO: Os Confrades do BREJAS foram convidados, pela assessoria da Eisenbahn, a participar da festa de lançamento da Dama do Lago, que acontecerá hoje, 10, às 20 horas, no Bar FrangÓ, na capital paulista. Vamos fazer o possível para aparecer por lá.

19 Respostas para “A Dama do Lago aparece nos bares”


  • 1 RAFAEL MOREIRA

    Em que lugar poderei comprar esta preciosidade? já vi que no site não está disponível

  • 2 Rodrigo Campos

    Olá brejeiros,
    Estava muito ancioso para comprar algumas garrafas da Dama do Lago. O marketing proporcionado à esta breja pelo concurso mestre cervejeiro e pelo acondicionamento em garrafas com rolhas foi efetivo, criou muitas expectativas.
    Não posso entretanto deixar de tecer comentários sobre o valor final de cada garrafa que você está citando.
    Não podemos deixar de esquecer que esta é uma cerveja feita em pequena escala, que foram utilizados os melhores ingredientes que podem ser encontrados no mundo, que a equipe que participou da produção é das melhores, mas se for este mesmo o preço… tá caro né!
    Até mesmo encontramos cervejas belgas e inglesas por valores como este, mas se consideramos que estas têm o peso de tarifas de importação, e os altíssimos lucros tanto de importadores quanto de casas e lojas que vendem ao consumidor (vide os preços bem mais baixos encontrados na Argentina por cervejas semelhantes como Samuel Smith e Pilsner Urquell)é de se estranhar que uma cervejas feita no Brasil saia da fábrica por preço tão alto.
    Bem, minha intenção era fazer um pequeno estoque da Dama do Lago, mas agora vou pensar duas vezes!

    Gostaria muito de saber qual é a opnião dos colegas. Infelizmente não tenho Orkut e por isso não participo da comunidade Degustadores de cervejas.

    Um abraço.

    Rodrigo Campos – Fortaleza-CE

  • Rafael,

    A Dama do Lago está sendo distribuída a bares que comercializam as Eisenbahn.

    Aqui em Campinas, pelo que sei, só o Bar do Italiano. Em São Paulo, o FrangÓ e com certeza os demais bares que vendem cervejas especiais, como o Drake´s e o Anhanguera.

    Um abraço.

  • Rodrigo,

    Concordo contigo.

    Como outro exemplo, é no mínimo estranho o que acontece com as duas cervejas “champegnoise” Lust e Deus.

    Na Bélgica, uma Deus sai por 10 euros (cerca de 25 reais). No Brasil, a brasileira Lust, da Eisenbahn, não sai por menos de 80 reais. E a Lust Prestige é ainda mais cara…

    Eu acho que, a exemplo da Carlsberg Vintage (a inacreditáveis 270 euros), a Eisenbahn utiliza o critério MARKETING para fixar os preços de alguns dos seus produtos.

    Um abraço.

  • Estava pronto pra sair de casa e passar no bar da fábrica pra pegar meia dúzia delas quando, por sorte, fui checar meus ‘feeds’ e acabei lendo este post.

    Liguei pro bar pra me informar do preço, me passaram o valor de R$ 19,90.

    Mudei de idéia na hora. Não que o nobre Botto não mereça ser prestigiado, mas este preço está muito salgado.

    Abraços

  • Entendo que tudo o que é feito com qualidade tem seu preço, porém o que parece acontecer por aqui é que se aproveitam disso para inflacionar em demasia o valor das coisas. Acredito que a Dama do Lago deva ser uma excelente cerveja, porém não acho justificável cobrar R$32,00 por uma garrafa de 375ml. Existem várias importadas que mesmo pagando todos os (pesados) impostos mais margens de lucro não chegam a esse valor.

  • Deve ser uma delicia,,
    porem está muito caro.

    =(

  • Amigos,

    Também quero deixar claro que não pretendo, ao concordar que a cerveja é cara, desmerecer o trabalho do Leonardo Botto.

    Pelo contrário, apesar de não o conhecer pessoalmente, sei da verdadeira paixão que o cervejeiro dedica às suas receitas.

    Sem dúvida, Botto é a grande surpresa do mundo homebrewer dos últimos tempos.

    Um abraço.

  • EM TEMPO:

    O preço da Dama do Lago especificado neste post (R$ 32,00) refere-se ao preço praticado no Bar do Italiano, aqui em Campinas.

    Com certeza, em Blumenau deve ser mais barato. Mas infelizmente ainda não inventaram o teletransporte…

    Um abraço.

  • Fui ao Frangó hoje (12/07 atrás desta preciosidade e nada dela. O garçon não sabia de nada….muito triste isso….

  • 11 Mauricio (BREJAS)

    Guilherme,

    Muito estranho, ainda mais em se tratando do FrangÓ…

    Um abraço.

  • Guilherme,

    tomei uma ontem no Frangó! E ainda tinha display dela em várias mesas.

  • É no mínimo ultrajante o ‘fino trato’ de algumas cervejarias com os clientes de ‘carteirinha’. Por sorte não fui eu quem presenciou o fato mas sim um grande amigo e parceiro de degustações. Segue um resumo do relato dele ao TENTAR comprar a famosa Dama do Lago.

    Como de costume ele se dirigiu ao bar da fábrica acompanhado de representantes de outras cidades e, devido a lei seca, foram de van para lá. Após algumas cervejas ele pediu uma Dama e o garçom: – Acabou!

    Sabendo por experiência própria que cada garçom lá fala uma coisa diferente a respeito da mesma coisa ele repetiu a pergunta para outros dois garçons. Infelizmente desta vez a resposta foi a mesma: – Acabou!

    Em seguida todos fizeram o tour pela fábrica, quando ele aproveitou para perguntar mais uma vez e a resposta foi a mesma: – Acabou!

    Foi quando explicaram a ele que um antes do lançamento um cidadão arrematou tudo. Ou seja, alguém, muito antes do lançamento bateu o martelo e arrematou a produção. Salvo algumas que foram servidas no dia do lançamento no bar da fábrica.

    Não saberia dizer se ‘toda a produção’ quer dizer tudo ou tudo o que havia disponível para venda no bar da fábrica.

    Toda uma campanha de marketing, meses de expectativa e subitamente nem os conterrâneos podem apreciar o resultado do trabalho no próprio bar da fábrica!

    Não posso questionar a decisão de fazerem acordos com determinados estabelecimentos como parte da estratégia de distribuição. Mas ao menos uma parte do lote poderia ter ficado no bar da fábrica.

    Resumindo a ópera, terei de me sujeitar ao preço que quiserem cobrar. Pior, pode ser que seja necessário me dirigir a capital paulista para encontrá-la.

    Abraços,
    Marcos

  • É muito triste mesmo Marcos.
    Acabou também na loja virtual. Fiquei surpreso ao ver.
    Ainda bem que eu consegui comprar 3 exemplares na mesma loja virtual, apesar de que minha intenção seria de comprar entre 12 e 24, isso antes de ver o preço que seria vendida.
    Aliás, estive em Blumenau durante o carnaval e visitei o Bar da fábrica. Também não gostei do atendimento por lá. Parece que não é uma coincidência, é fato mesmo.
    Abraços.
    Rodrigo Campos
    Fortaleza – CE

  • Rodrigo,

    como deixei claro no comentário anterior eu sou fã de carteirinha da Eisenbahn e sempre que possível estou no bar da fábrica. Já levei muitos turistas pra fazer o tour pela fábrica e na minha geladeira só entra cerveja artesenal. Todavia, as informações prestadas pelos garçons são realmente ‘duvidosas’.

    Esta noite encontramos, por acaso, a Dama em uma choperia da cidade por R$ 25,00. Ou seja, já são 25% de aumento (sem contar os 10% de taxa de serviço). Acabamos comprando. Na próxima degustação ela vai. Só espero que a expectativa não estrague a qualidade da cerveja.

    Abraços,
    Marcos

  • Amigos,

    O blog CervejaSó (http://oglobo.globo.com/blogs/cervejaso/) do nosso amigo Ricardo Amorim relacionou os bares os quais, segundo ele, é possível encontrar a Dama do Lago. Ei-los:

    Porto Alegre:

    Carminito

    Studio clio

    Shanrock irish pub

    Cherry Blues Pub

    Mulligan

    Blumenau:

    Restaurante Figueira

    Expresso Choperia

    Lê Boteco

    Empório Piacere

    Estação Eisenbahn

    Joinville:

    Brothaus

    Expresso

    Balneário Camboriu:

    Enoteca Decanter

    Expresso

    Questão de Gosto

    Jaraguá do Sul

    Adega AirosoMenezes

    Curitiba

    Schimmel

    Bar da Villa

    Sheridans

    Slaintè

    Florianópolis:

    Panificadora Metrópole

    Choperia Desterro

    Empório Santa Catarina,

    Cantina da Freguesia,

    Lilo 22,

    Academia da Cerveja

    Confraria das Artes

    São Paulo:

    Píer 1327

    Paralelo 12:27

    Salomão

    Anhanguera

    Frangó

    Tortula

    Drake’s

    Asterix

    Laus Bier

    Bar do Italiano (Campinas)

    Vila Dionísio (Ribeirão Preto)

    Studio Car

    Quick Pizza

    Bar do Freguês (São Bernardo)

    Roma Cigar Bar

    Emiliano

    Belgian Beer Paradise

    Hops (Campos do Jordão)

    Rio de janeiro:

    Herr Brauer

    Belgian Beer Paradise

    Belo Horizonte

    Haus München

    Frei Tuck

    Um abraço.

  • Em Blumenau encontrei na Grüner Plaz e, conforme já comentado, na Estação Eisenbahn não tem (lol).

    Abraços

  • Confirmando encontrei ontem na Panificadora Metrópole em Fpolis.

    Preço pago foi de 27,00.

  • Voltou. Está disponível na loja virtual da Eisenbahn, a módicos R$19,99! Corram antes que acabe, ja garanti as minhas…

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