Diante do “boom” das cervejas especiais nos últimos anos, principalmente a partir de 2008, o publicitário Marcelo Ponci resolveu unir a sua expertise em estratégias online com o seu amor pela cerveja gourmet e abrir o primeiro e-commerce especializado em São Paulo.
Ponci começou a pensar em abrir o próprio negócio quando entrou na faculdade de publicidade, em 2005. Porém, somente no começo de 2009, uniu a vontade de ter um negócio com o hobby de degustar cervejas importadas e artesanais, quando percebeu que as pessoas estavam começando a ter olhos maiores para esse nicho de mercado.
A pesquisa de mercado, o plano de negócio e a elaboração de estratégias de internet foram cruciais para a abertura da empresa. Após mais de seis meses de pesquisas, em 15 de dezembro último abriu a loja virtual Cerveja Gourmet, a qual conta com quase 100 rótulos de diversos países, dentre eles as artesanais brasileiras, que cada vez mais conquistam seu espaço no mercado internacional. A carta de cervejas foi escolhida com base nas marcas já degustadas e apreciadas por Marcelo — o que lhe garante grande conhecimento dos produtos vendidos — e o interesse em particular da história de algumas delas.
As vendas são feitas para todo o Brasil e o envio via Correios. Para aqueles que residem na capital paulista, a loja dispõe de motoboy exclusivo, e as entregas são realizadas num prazo médio de 1 dia após a confirmação do pagamento.
Os próximos passos de Marcelo, além de expandir sua loja virtual com mais variedades de cervejas e acessórios, é abrir uma loja física em São Paulo, para difundir cada vez mais a arte de degustar cervejas.
O ano-calendário de cursos para iniciantes na arte de fazer cerveja terminou em grande estilo no último sábado (12/12) para A Turma Cerveja Artesanal, empresa capitaneada pelo técnico em cervejaria Afonso Landini.
O último curso do ano aconteceu no recém-inaugurado Bar Brejas, consolidando a casa como um centro irradiador da cultura cervejeira — o Bar foi escolhido na semana passada como sede da ACervA Paulista.
Confira as fotos do curso e dos felizes neocervejeiros:
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Dólar baixo alavanca vendas
Com queda acumulada no ano de 26,15%, o dólar favorece a compra de produtos importados no período de festas, época tradicional para o consumo de cervejas, espumantes, vinhos e bebidas em geral. Depois de terem comprado 7,9% a mais de importados em novembro, os supermercados do país esperam aumento de até 12% nas vendas de bebidas estrangeiras no fim deste ano, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras).
O presidente da entidade destaca que a cerveja começa a ganhar espaço entre os tradicionais destilados, que estão se tornando mais sofisticados: “Não é aquela cerveja de todo dia, de fim de semana, mas para momentos mais específicos”.
O empresário Leonardo Oliveira, de 32 anos, abriu há quase dois anos a Beer Taste, bar e loja de cervejas, com 90% dos rótulos importados, a maioria de origem europeia. Ele passou de 50 marcas no final de 2008 para quase 90 este ano e as vendas já cresceram cerca de 30% no período. “A quantidade de rótulos hoje é muito maior, e os preços, mesmo com a maioria das cervejas custando em euro, se estabilizaram. Algumas marcas que não chegavam, agora chegam” – explica Leonardo.
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