Arquivos para a Categoria 'Notícias'Page 5 of 232

Começam nos EUA as “Olimpíadas da Cerveja”, com 58 cervejarias brasileiras no páreo

Comentários
1.247 visitas

IMG_1599

World Beer Cup é o principal concurso cervejeiro do mundo

A cada dois anos acontece nos Estados Unidos a World Beer Cup, competição global que premia as melhores cervejas em mais de 90 categorias. Nesta edição de 2016, serão mais de 6.600 cervejas, de 2.011 cervejarias, de 63 países de todos os cantos do mundo  — um recorde — avaliadas em 3 extenuantes dias de provas (veja os critérios de julgamento).

No último concurso, ocorrido em Denver, a cervejaria mineira Wäls, antes de se unir à Cervejaria Bohemia, ganhou duas medalhas, feito até então inédito para a indústria cervejeira do país. Neste ano, na cidade de Filadélfia, o Brasil estará representado por nada menos que 58 cervejarias, esperando superar o feito de 2014.

Entre os cerca de 260 juízes internacionais selecionados para a tarefa, entre fabricantes de cerveja, consultores, fornecedores e escritores da indústria internacionalmente reconhecidos, pela segunda vez este feliz escriba estará entre eles. Diretamente de lá, enviarei notícias, fotos e vídeos em minhas mídias sociais e nas do BREJAS. Para me acompanhar, siga os seguintes endereços:

Minha página pessoal no Facebook: http://www.facebook.com/mauriciobeltramelli

Página do BREJAS no Facebook: http://www.facebook.com/brejas

Meu Twitter: @mauriciobrejas

Meu Instagram: @mauriciobrejas

Meu Periscope: @mauriciobrejas

Até qualquer momento!

Cervejaria matogrossense lança cerveja com bactérias vaginais e de barba

Comentários
2.632 visitas

Thigh_Tickler

A recém-inaugurada Cervejaria BeinBier, do Mato Grosso, promete lançar nos próximos dias sua inusitada cerveja de estreia. Feita no estilo kölsch, a The Thigh Tickler blenda bactérias vaginais e bactérias de barba.

“Será a primeira cerveja crossdresser do mundo, mostrando que cerveja é democrática e não levanta bandeira por nenhum gênero”, afirma Cláudio Ranna, mestre-cervejeiro contratado pela BeinBier.

Ranna informa ainda que a ideia partiu de um hangout entre cervejeiros e sommeliers de cervejas, diante de embates recorrentes nas redes sociais envolvendo questões de gênero. “As bactérias foram colhidas da vagina de uma ativista autodeclarada antifeminista, e da barba de um defensor dos direitos das mulheres (conhecido como “feministo”), ambXs muito conhecidXs nas redes sociais ligadas à cerveja. As identidades só serão reveladas após a cerveja estar nas prateleiras”, disse ainda o profissional, que concluiu afirmando que a The Thigh Tickler “por utilizar um fermento típico nas kölsch, terá sabor de cerveja, sem nenhum cheiro ou gosto estranhos”.

A produção inicial será de 20 mil garrafas de 500ml.

ATUALIZAÇÃO EM 2 DE ABRIL DE 2016

Como (quase) todos perceberam, trata-se de uma brincadeira de 1o. de Abril, bolada pelos cervejeiros Paulo Schiaveto, Pablo Carvalho, Fabiana Arreguy e Mauricio Beltramelli, autor desse texto totalmente inverídico. Pedimos desculpas caso tenhamos ofendido alguém.

Evento une cerveja e gastronomia durante o Festival Brasileiro da Cerveja

Comentários
604 visitas

Cartaz_Beer_Pairing_Vila_Germanica

O mercado de cervejas artesanais no Brasil segue em crescimento e com isso um maior número de pessoas demonstra interesse pela interação entre comida e alimento. Poucos sabem, mas a cerveja é um excelente acompanhamento para quase todos os pratos e cozinhas. Não importa se você gosta de comida regional, apimentada, light ou gordurosa. Há uma cerveja para acompanhar qualquer opção.

Pensando nisso o Science of Beer Institute criou o Beer Pairing. Vindo da palavra inglesa pair, o termo significa par/dupla: duas coisas que, quando utilizadas juntas, formam uma unidade. É exatamente este o propósito da harmonização: combinar a cerveja e o alimento de forma que juntos resultem em um novo sabor.

O evento tem uma dinâmica diferente, onde as cervejarias convidadas apresentam dois rótulos que são harmonizados com pratos previamente definidos pelos chefs. Para essa primeira edição Rodrigo Martins e Luiz Kammers irão preparar 7 pratos que serão harmonizados com 14 diferentes estilos. É mais uma opção aos apaixonados por cerveja que estarão em Blumenau para o Festival Brasileiro da Cerveja.

Martins se considera um artesão da gastronomia brasileira. Convive com a cozinha desde menino, participando de mais de 70 empreendimentos gastronômicos ao longo de sua trajetória. Hoje presta consultoria para restaurantes e é sócio do Meatpack House em Curitiba. Kammers é gastrônomo e mestre-pimenteiro na LaBruja Molhos de Pimenta Artesanal. Autodidata, começou a cozinhar durante uma viagem à Espanha e hoje flerta com a chocolateria, padaria e confeitaria.

A ideia é unir cerveja e gastronomia, com pratos elaborados e ingredientes diferenciados, utilizando produtos regionais, como os embutidos e defumados da Olho e os molhos de pimenta da LaBruja. Os pratos serão servidos juntamente com rótulos nacionais e importados da Colorado, Wäls, Bohemia, Franziskaner, Goose Island, Tupiniquim, Barco, Bierland e Bier & Wein. Com isso, o Beer Pairing busca levar uma nova experiência aos participantes.

O evento acontece no dia 11 de março, no Park Blumenau Restaurante, na Vila Germânica, durante o Festival Brasileiro da Cerveja, às 18h. O ingresso custa R$ 89 por pessoa, dá direito a um copo personalizado do evento e acesso livre as harmonizações. Os ingressos podem ser obtidos no www.ticketmais.com.br. Mais informações pelo [email protected] ou pelo (47) 8814-7209.

Fonte: Science of Beer Institute



Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]