Está saindo dos tanques a primeira cerveja da Inconfidentes Cervejarias Conjuradas, empresa criada a partir da união do que eram então cervejarias caseiras — Grimor, Jambreiro e Vinil — para regularizarem-se oficialmente e comercializarem legalmente suas crias. “Derrama” é o nome dela, e quem não fugiu da sala nas aulas de História do Brasil vai entender do que se trata. E quem não entendeu, não precisa se preocupar: Os cervejeiros contam, nesse alegre bate-papo com a jornalista Fabiana Arreguy — crivado de salivantes tilintares de copos — o significado do nome da breja.
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.
Listar todas as cervejarias artesanais brasileiras, saber seus endereços, onde ficar e como se locomover. Parecia um trabalho impossível, até agora. Nos próximos dias será lançado o livro Brasil Beer, obra dos autores mineiros Henrique Oliveira e Élcio Drummond. É com Oliveira que a jornalista Fabiana Arreguy conversa no programa de hoje sobre o livro que, com certeza, se tornará um importante instrumento e referência para o meu segundo livro…
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Exemplo de expertise, dedicação e também humildade, o mestre cervejeiro Ricardo Canabrava comanda os tanques da segunda mais antiga cervejaria de Minas Gerais, a Bäcker. É com essa fera que a jornalista Fabiana Arreguy conversa no programa de hoje. Aproveite e relembre a visita que o BREJAS fez há quase quatro anos à cervejaria mineira assistindo o filme abaixo:
Eggenberg (República Tcheca), a cervejaria heroína
Ela foi fundada em 1560, sobreviveu a reis, rainhas, guerras e ao domínio soviético. Em Ceský Krumlov, na República Tcheca, eu entrevisto Anna Jerová, da Pivovar Eggenberg, a qual conta um pouco dessa belíssima história. Falo mais dessa cervejaria heroína em matéria a ser publicada na semana que vem aqui mesmo no Blog.
Eu e Anna Jerová: Entrevista num frio de -2ºC (por isso, não reparem nas roupas, sobretudo na minha touca mal-ajambrada…).
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