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Pão e Cerveja: Programa 182 – Escola Cervejeira 2 Cabeças

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O cervejeiro caseiro Bernardo Couto, que também é editor do ótimo blog Homini Lúpulo, fundou na capital carioca a Escola Cervejeira 2 Cabeças junto com seu fiel escudeiro Salo Maldonado. É o Bernardo quem conversa com a jornalista Fabiana Arreguy no papo de hoje.

Michael Jackson era cervejeiro!

Você já viu Michael Jackson bebendo cerveja? Pois saiba que ele era um grande especialista em cervejas! Não acredita? Ouça o programa e confira!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 181 – A cerveja de cana de Garret Oliver

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O cervejeiro americano Garret Oliver (centro) entre os irmãos Carneiro (Cervejaria Wäls). Fonte: Brooklyn Brewery.

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Conforme foi amplamente noticiado no meio cervejeiro nacional, há duas semanas o americano Garret Oliver, da Brooklyn Brewery, veio a Belo Horizonte a fim de preparar na microcervejaria Wäls uma receita de cerveja com um ingrediente inusitado: a cana de açúcar.

Enquanto fazia pessoalmente a breja, batizada provisoriamente de Wäls Saison Caipira, o mestre cervejeiro bateu um alegre papo com a jornalista Fabiana Arreguy, no qual falou sobre a nova cerveja, refletiu sobre outros assuntos como harmonização e cervejas “extremas”, e até arriscou soltar a voz em um insólito Hit The Road Jack, clássico do blues composto por Percy Mayfield e imortalizado na interpretação de Ray Charles. Festa pura!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 180 – Cerveja com caldo de cana

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Conforme foi noticiado aqui, no último dia 10, o americano Garret Oliver, mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery (EUA) veio ao Brasil. O principal destino era Belo Horizonte (MG) onde ele participou na Cervejaria Wäls da produção de uma cerveja no mínimo curiosa: A Wäls Saison Caipira leva caldo de cana em sua composição.

Várias personalidades cervejeiras participaram dessa brassagem histórica, e falaram à jornalista Fabiana Arreguy. A nova breja ainda está fermentando, e deve ir ao mercado nas próximas semanas. A conferir!

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