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BAR BREJAS

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cheersÉ com imenso sentimento de orgulho e felicidade que trazemos a novidade aos nossos leitores: Está nascendo o Bar Brejas.

A oportunidade surgiu, e topamos mais esse desafio. Nosso bar, umbilicalmente ligado a este site, tentará reproduzir na prática e ao vivo o que já fazemos aqui no BREJAS: Beer evangelizar.

Nosso staff será treinado para oferecer ao cliente informações básicas a respeito da nossa carta de cervejas — somente especiais –, orientando da melhor forma possível quem ainda não está familiarizado com tantas opções e quer começar a degustar cervejas de estirpe. Aos iniciados na cultura cervejeira, traremos sempre as mais recentes novidades e lançamentos. E, pra coroar tudo isso, nosso cardápio está totalmente harmonizado com as brejas.

O Bar Brejas será em Campinas (SP), e ficará na Rua Conceição, nº 860, no bairro boêmio do Cambuí, endereço já tradicional para quem se liga em cervejas especiais na região. Não teremos inauguração oficial por agora, e as portas se abrirão ao público no dia 18/11, quarta-feira próxima.

Estamos, nesse momento, dando um duro danado para aprontar o novo Bar Brejas. E, como o nosso “filhote” ainda não está pronto, seremos econômicos nesse texto inaugural.

Aguarde as novas notícias para os próximos dias.

EM TEMPO: Enquanto o site do Bar Brejas não entra no ar, siga-nos no Twitter para saber as novidades!

Cursos do BREJAS

Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a degustar com conhecimento, o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.

 

Degustação de cervejas americanas

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Já que as deliciosas cervejas da Nova Escola Americana ainda não desembarcaram em terras patropis, somos forçados a nos virar caso queiramos degustá-las.

O mestre cervejeiro Alfredo Ferreira (Grupo Schincariol) esteve recentemente nos Estados Unidos acompanhando a colheita de lúpulo no estado do Oregon. Por sua vez, este escriba zanzou por Nova York em março último. Em ambas as viagens — que tiveram cunho eminentemente cervejeiro — como de praxe, aproveitamos para forrar nossas malas com as brejas artesanais da terra do Tio Sam.

Semana passada, na companhia da beer sommelier Kathia Zanatta e da nutricionista Fabiana Panobianco, pusemos enfim as meninas pra jambrar. Alfredo contribuiu com as brejas da Full Sail Brewing Co., de Hood River (Oregon), e eu com um mix de gringas variegadas. Feito o carreto, demos início aos trabalhos.

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Pronúncia correta das cervejas belgas

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belgaspronuncia

Cá entre nós, embora as cervejas da Bélgica sejam indiscutivelmente as melhores do mundo pelo “conjunto da obra”, nem sempre é fácil pronunciar seus nomes — alguns deles dotados de sons que beiram ao gutural — sem achar que está cometendo alguma gafe linguística.

À moda Tabajara, seus problemas acabaram! Para quem, como eu, vive fuçando na internet atrás de informações e literatura cervejeira, o site americano The Belgian Beer Escort é velho conhecido. Traz várias informações sobre as brejas belgas e, de quebra, um utilíssimo guia de pronúncia, contendo os áudios das mais afamadas, em flemish (ou flamengo, idioma falado na região de Flandres, norte da Bélgica) e francês.

Já vi, por exemplo, muita gente defendendo que a pronúncia correta da trapista Chimay era algo como “quimé”. Com o guia, está desvendada a dúvida: É “ximé” mesmo.

EM TEMPO: Foi o usuário brejeiro Anderson Martins que, no movimentadíssimo Fórum do BREJAS, suscitou-me a lembrança desse guia. Fica o agradecimento ao nobre leitor.

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