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Curso de cerveja artesanal no RJ

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confrariadomarques

A Confraria do Marquês comunica que, dando continuidade as suas atividades de “educação cervejeira” em 2009, abre inscrições para o XV curso de cerveja artesanal, a realizar-se dia 19 de setembro, no Rio de Janeiro.

O curso tem duração de 8 horas num único dia e tem como objetivo iniciar cervejeiros, divulgando o método da Confraria para produção de cerveja caseira nos mais variados estilos. Inicia-se com uma abordagem teórica sobre cerveja, seus ingredientes (água, malte, lúpulos, adjuntos) e um panorama do processo de produção, ressaltando os aspectos comuns da produção industrial e artesanal.

Após essa breve explanação teórica, os alunos colocam a mão na massa, ou melhor, no malte, para vivenciar a produção de uma leva de cerveja Pale Ale.

O investimento é de R$ 300, incluindo refeição, degustação farta de alguns dos estilos de cerveja da Confraria do Marquês e apostila básica.

As vagas são limitadas e as incrições podem ser feitas diretamente na página da Confraria do Marquês.

Cursos do BREJAS

Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a degustar com conhecimento, o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. Para fazer sua própria cerveja, clique AQUI. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.

Feijão e cerveja

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O amigo Paulo Feijão, especialista em cervejas e editor do ótimo blog cervejeiro oBIERcervando, destila seus conhecimentos em uma palestra com degustação no dia 23/09 em Blumenau (SC).

Veja no folder abaixo as brejas a serem degustadas e os demais dados dessa cervodica

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Como fazer cerveja, em 100 cliques

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howtobrew

John J. Palmer, 46 anos, é americano do estado do Michigan. Engenheiro metalúrgico, na universidade frequentou as festas da Fraternidade Phi Kappa Theta. Gosta de Eric Clapton, Dire Straits, Rush,  Monty Phyton, Star Wars, Forrest Gump. Nas eleições, considera-se “um patriota” e vota com os democratas. Define-se como “um otimista que acredita firmemente na fraternidade da humanidade”. John J. Palmer é, também, um cervejeiro caseiro.

Há tempos, deu-lhe na telha escrever o livro How To Brew (Como Fazer Cerveja, em tradução livre). Desde que iniciou seu projeto, sempre desejou compartilhá-lo com o mundo. Assim, decidiu desde pronto publicar todo o conteúdo da obra na internet, permitindo seu livre acesso e reprodução. O site no qual disponibiliza o livro virtualmente — em inglês — virou best-seller dos homebrewers do mundo todo.

Até que um brasileiro, o também cervejeiro artesanal Rodrigo Gabriel Moisés, decidiu que já era hora de traduzir a obra para o idioma de Camões. Fez o convite à comunidade Cerveja Artesanal no Orkut, e em pouco tempo já dispunha de diversos colaboradores pra dar conta da empreitada.

Paulo Schiaveto, mestre cervejeiro

Paulo Schiaveto, mestre cervejeiro

Honrando o mais puro sentimento libertário e descompromissado típico dos cervejeiros caseiros, nascia o wiki How To Brew em Português.

Antes que alguns céticos narizes se torçam, é bom informar que não se trata de tradução pura e simples. O texto contou com a revisão técnica do mítico mestre cervejeiro Paulo Schiaveto, que cedeu gratuitamente seu tempo e sua imensa expertise para garantir a mais correta e precisa interpretação da obra original.

Embora o How To Brew em Português não substitua um bom curso de fabricação de cerveja caseira, trata-se de uma iniciativa que deve ser efusivamente aplaudida, já que é mais um subsídio e um grande material de apoio para quem quer iniciar-se na atividade. E, de quebra, um importantíssimo instrumento de difusão da cultura cervejeira por essas plagas.

Parabéns, moçada!!!

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