Arquivos de tag para 'juliano mendes'

Ex-rei da cerveja será o novo rei do queijo

Comentários
3.865 visitas
Juliano Mendes, fundador da Eisenbahn: Nova empreitada.

Juliano Mendes, fundador da Eisenbahn: Nova empreitada.

Paixão pela cerveja inspirou nova fábrica adquirida hoje

Em 2002, a família do empresário Juliano Mendes fundou a Cervejaria Eisenbahn em Blumenau (SC). Em apenas seis anos de funcionamento, e a despeito de todas as agruras que os pequenos cervejeiros enfrentam nesta esquina sofrida do mundo chamada Brasil, a empresa tornou-se a maior cervejaria artesanal do país, e a mais premiada em concursos internacionais. O sucesso chamou a atenção dos investidores e, em 2008, a Eisenbahn foi comprada pelo então Grupo Schincariol, abarcado hoje pela multinacional Brasil Kirin.

Temporariamente sem poder empreender no ramo cervejeiro por razões contratuais, a inquieta família Mendes abriu na mesma Blumenau o gastropub The Basement. E foi dessa experiência que nasceu em Juliano e em seu irmão Bruno o gosto por queijos especiais. Desde dezembro de 2011 a dupla vem montando a fábrica de queijos Vermont.

DiariodoQueijo02

Blog “Diário do Queijo” é aula de empreendorismo

Antes de sair uma única peça de mozzarella das máquinas, porém, os Mendes resolveram escrever em um blog dividindo com os candidatos a empreendedor de todo o país o dia a dia desse desafio, desde dicas sobre finanças e administração, até os erros e acertos, no vasto universo de prazeres e problemas que é o de tentar abrir o próprio negócio. Nasceu assim o Diário do Queijo, uma verdadeira aula magna de administração e empreendorismo.

DiariodoQueijo03

Ali, em linguagem moderna e ágil, há informações práticas sobre tudo o que gravita em torno da composição de uma nova empresa saída do zero. Juliano e Bruno compartilham com os leitores as ideias iniciais, as viagens de pesquisa dos produtos, os cursos sobre o tema, o projeto do nome e logomarca. Enfim o Diário do Queijo é uma imersão no mundo dos negócios, útilíssimo tanto para novos queijeiros, como cervejeiros e outros eiros.

Os irmãos Juliano e Bruno Mendes.

Os irmãos Juliano e Bruno Mendes.

Reviravolta: Fábrica foi comprada hoje

O projeto inicial dos Mendes era o de montar a partir do zero absoluto sua nova fábrica. Qual não foi a surpresa da dupla quando, justamente por causa do Diário do Queijo, foram procurados por Alexandre Reis, gerente geral da Laticínios Pomerode, interessado em vender a empresa. Os irmãos encamparam a ideia, já que isso aceleraria bastante o projeto inicial, uma vez que a Pomerode, com sede na cidade catarinense homônima, já se encontra regularizada e ainda conta com rede de distribuição e clientes pelo país.

Laticínios Pomerode, futura Vermont: Queijos na cidade mais alemã do Brasil.

Laticínios Pomerode, futura Vermont: Queijos na cidade mais alemã do Brasil.

Nasceu hoje, portanto, a novíssima Vermont. A cerveja virou queijo. Que, certamente, harmonizará com a cerveja. Se a história da Vermont emular o sucesso da Eisenbahn, não é preciso nenhum exercício de adivinhação pra prever seu futuro.

Bate-papo, boteco e cerveja: #Provetiute!

Comentários
850 visitas

provetuite

Bate-papo cervejeiro em companhia mega-agradável, Eisenbahn Pale Ale e um prosaico — mas delicioso — sanduba de calabresa levemente apimentada com mussarela e vinagrete. Nada mais botequeiro, nada mais delicioso.

Juntamente com outros cervejeiros pioneiros, há dez anos Juliano Mendes criou a Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), uma das primeiras artesanais brasileiras a oferecer um leque de estilos diferentes da até então onipresente dupla Pilsen/Trigo. Foi esse gigante cervejeiro que nos deu a honra, ontem, de estar no Bar Brejas estrelando o programa #ProveTuite, no qual se apresenta uma cerveja do portfólio da cervejaria harmonizada com um prato típico do estabelecimento.

E o papo rolou fácil com a participação de Mauricio Beltramelli, editor deste site e um dos proprietários do Bar, além dos internautas que, ao vivo, faziam perguntas. Sente-se, relaxe e confira:

#Provetuite especial com Juliano Mendes no Bar Brejas

Comentários
591 visitas

julianomendes

No bate-papo com Mauricio Beltramelli, cerveja Eisenbahn Pale Ale em foco

BLUMENAU, 20/01/2012 – Mais uma edição do #PROVETUITE, apresentado por Juliano Mendes, acontecerá no próximo dia 30 de janeiro diretamente do Bar Brejas em Campinas. Neste #Provetuite Especial, Juliano, um dos fundadores e hoje consultor da Eisenbahn, irá falar sobre a Eisenbahn Pale Ale.
Após o sucesso da última edição em São Paulo, Juliano Mendes apresentará Eisenbahn Pale Ale em harmonização com a Linguiça de Pernil especial apimentada, com vinagrete e mussarela, no Bar Brejas em Campinas. O estilo Pale Ale é um dos mais antigos do mundo e representa a melhor tradição europeia.
O #Provetuite será transmitido ao vivo, no dia 30 de janeiro, às 20h, na página oficial da Eisenbahn no Facebook: www.facebook.com/CervejaEisenbahn. Faremos a cobertura também pelo Twitter: www.twitter.com/_eisenbahn_.
SOBRE O #PROVETUITE
O #Provetuite é um projeto da Cervejaria Eisenbahn e é transmitido ao vivo pela internet. Em cada edição, Juliano Mendes sugere pratos que harmonizam com a cerveja escolhida para aquele evento. No #Provetuite, os seguidores acessam o link de streaming live e podem sugerir, questionar ou simplesmente acompanhar todas as informações passadas pelo apresentador. Nas edições anteriores, as cervejas apresentadas foram: Eisenbahn Weizenbock, Eisenbahn Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel, Eisenbahn 5, Eisenbahn Kölsch , Eisenbahn Weizenbier e Eisenbahn Lust.
SERVIÇO:
Provetuite Especial no Bar Brejas
Quando: 30 de janeiro de 2012, às 20h.
Transmissão: www.facebook.com/cervejaeisenbahn
Hashtag oficial do evento: #Provetuite
Cerveja Eisenbahn: www.eisenbahn.com.br
Bar Brejas: http://barbrejas.com/
Contatos para mais informações:
WE3 ONLINE – (47) 3222 0582 – Raquel Bombonatti – [email protected]
Live Content – (11) 7463-3021 – Carolina Travaina – [email protected]
BLUMENAU (SC) – Mais uma edição do projeto #Provetuite, apresentado por Juliano Mendes, acontecerá no próximo dia 30 de janeiro diretamente do Bar Brejas em Campinas. Neste #Provetuite Especial, Juliano Mendes, um dos fundadores e hoje consultor da Cervejaria Eisenbahn, irá falar sobre a cerveja Eisenbahn Pale Ale.
Após o sucesso da última edição em São Paulo, Juliano apresentará a cerveja em harmonização com a Linguiça de Pernil especial apimentada, com vinagrete e mussarela, uma das especialidades gastronômicas do Bar Brejas. O bate-papo será com o mestre em estilos de cerveja Mauricio Beltramelli, um dos proprietários do Bar. O estilo Pale Ale é um dos mais antigos do mundo e representa a melhor tradição europeia.
O #Provetuite será transmitido ao vivo, no dia 30 de janeiro, às 20h, na página oficial da Eisenbahn no Facebook. A cobertura também será feita pelo Twitter da Eisenbahn.

Sobre o #Provetuite

O #Provetuite é um projeto da Cervejaria Eisenbahn e é transmitido ao vivo pela internet. Em cada edição, Juliano Mendes sugere pratos que harmonizam com a cerveja escolhida para aquele evento. No #Provetuite, os seguidores acessam o link de streaming live e podem sugerir, questionar ou simplesmente acompanhar todas as informações passadas pelo apresentador. Nas edições anteriores, as cervejas apresentadas foram: Eisenbahn Weizenbock, Eisenbahn Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel, Eisenbahn 5, Eisenbahn Kölsch , Eisenbahn Weizenbier e Eisenbahn Lust.

SERVIÇO:

#Provetuite Especial no Bar Brejas
Quando: 30 de janeiro de 2012, às 20h.
Transmissão: www.facebook.com/cervejaeisenbahn
Hashtag oficial do evento: #Provetuite
Cerveja Eisenbahn: www.eisenbahn.com.br
Bar Brejas: http://barbrejas.com/
Contatos para mais informações:
WE3 ONLINE – (47) 3222 0582 – Raquel Bombonatti – [email protected]
Live Content – (11) 7463-3021 – Carolina Travaina – [email protected]
Fonte: Inteligência de Marketing – Grupo Schincariol



Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]