O amigo Paulo Feijão, especialista em cervejas e editor do ótimo blog cervejeiro oBIERcervando, destila seus conhecimentos em uma palestra com degustação no dia 23/09 em Blumenau (SC).
Veja no folder abaixo as brejas a serem degustadas e os demais dados dessa cervodica:
John J. Palmer, 46 anos, é americano do estado do Michigan. Engenheiro metalúrgico, na universidade frequentou as festas da Fraternidade Phi Kappa Theta. Gosta de Eric Clapton, Dire Straits, Rush, Monty Phyton, Star Wars, Forrest Gump. Nas eleições, considera-se “um patriota” e vota com os democratas. Define-se como “um otimista que acredita firmemente na fraternidade da humanidade”. John J. Palmer é, também, um cervejeiro caseiro.
Há tempos, deu-lhe na telha escrever o livro How To Brew (Como Fazer Cerveja, em tradução livre). Desde que iniciou seu projeto, sempre desejou compartilhá-lo com o mundo. Assim, decidiu desde pronto publicar todo o conteúdo da obra na internet, permitindo seu livre acesso e reprodução. O site no qual disponibiliza o livro virtualmente — em inglês — virou best-seller dos homebrewers do mundo todo.
Até que um brasileiro, o também cervejeiro artesanal Rodrigo Gabriel Moisés, decidiu que já era hora de traduzir a obra para o idioma de Camões. Fez o convite à comunidade Cerveja Artesanal no Orkut, e em pouco tempo já dispunha de diversos colaboradores pra dar conta da empreitada.
Paulo Schiaveto, mestre cervejeiro
Honrando o mais puro sentimento libertário e descompromissado típico dos cervejeiros caseiros, nascia o wiki How To Brew em Português.
Antes que alguns céticos narizes se torçam, é bom informar que não se trata de tradução pura e simples. O texto contou com a revisão técnica do mítico mestre cervejeiro Paulo Schiaveto, que cedeu gratuitamente seu tempo e sua imensa expertise para garantir a mais correta e precisa interpretação da obra original.
Embora o How To Brew em Português não substitua um bom curso de fabricação de cerveja caseira, trata-se de uma iniciativa que deve ser efusivamente aplaudida, já que é mais um subsídio e um grande material de apoio para quem quer iniciar-se na atividade. E, de quebra, um importantíssimo instrumento de difusão da cultura cervejeira por essas plagas.
Parabéns, moçada!!!
Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a degustar com conhecimento, o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.
Para os leitores brejeiros que desejam ir além no conhecimento sobre cerveja — seja degustando ou mesmo fazendo a sua própria breja –, liguem-se nas barbadas!
Afonso Landini, técnico cervejeiro e proprietário da loja on-line de insumos para homebrewing A Turma Cerveja Artesanal confere no dia 26/09 mais um curso de iniciação em técnicas cervejeiras caseiras que já é sucesso antigo.
Costuma vir gente de vários estados do país pra aprender a fazer cerveja. Os alunos se deliciam com as aulas teórica e prática, além de degustarem as produções do cervejeiro, no curso que terá mais uma vez como sede o Bar Brejas.
ATUALIZAÇÃO: Para informações e inscrições do Curso de Cervejas Artesanais, clique AQUI.
Rodrigo Lemos, que faz o ótimo blog cervejeiro Beer Architecture, ministrará o seu Curso Introdutório de Cerveja – Teoria e Degustação no bar Frei Tuck, na capital mineira, no dia 18/08.
O curso contempla os principais aspectos da cerveja, como história, ingredientes e processos de fabricação, análise sensorial (aparência, aroma, sabor, sensação de boca, retrogosto, etc.), a importância dos copos e como servir, as principais escolas cervejeiras e degustação de seus principais estilos e critérios de harmonização da cerveja na gastronomia.
As inscrições podem ser feitas no próprio Frei Tuck Slow Beer, na Av. do Contorno, 5757 (no início do tobogã), ou pelos telefones (31) 3285-3694 ou (31) 9973-6366 (Luiz Flávio).
Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a degustar com conhecimento, o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.
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