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		<title><![CDATA[: Contagem]]></title>
		<description><![CDATA[da cidade Contagem cadastradas no Brejas, o maior e melhor ranking brasileiro de cervejas.]]></description>
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				<title><![CDATA[Cervejaria Velho Brasa]]></title>
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				<img src="https://www.brejas.com.br/media/reviews/photos/thumbnail/120x120c/58/4c/a7/13435-cervejaria-velho-brasa-97-1524440857.png" decoding="async" loading="lazy" alt="Cervejaria Velho Brasa Contagem MG.png" title="Cervejaria Velho Brasa Contagem MG.png" class="jrMediaPhoto" align="right" />				A Cervejaria Velho Brasa é uma das mais novas Cervejarias de Minas Gerais e está localizada próxima à região da Pampulha. Tem a capacidade atual de fabricação de 8500 litros,...				]]></description>
				<category><![CDATA[Microcervejaria / Artesanal]]></category>
				<pubDate>Thu, 29 Mar 2018 20:31:41 +0000</pubDate>
				<g:id>13435</g:id>
                <g:publish_date>2018-03-29</g:publish_date>
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Ao final dos anos 60, e ainda pequenino, Eduardo Brasil, o Velho Brasa, via seu pai preparar bebidas artesanais que eram feitas com cascas de abacaxi, de laranjas etc., e que eram colocadas debaixo da terra. Também percebia que ele fazia uma bebida á base de trigo, arroz, folhas de manga Ubá que eram fervidas, acrescidas de mel ou rapadura e então colocadas em garrafões com tampa de rolha e guardadas em um quarto escuro da casa. Após mais ou menos um mês, em algum domingo, as bebidas eram abertas para a degustação, e isto era motivo de festa na família. Como descendente de famílias vindas da Alemanha e Áustria, esse hábito de se fazer bebidas era uma tradição passada de pais para filhos, em que os homens preparavam as bebidas para agradar as esposas.

Os anos se passaram e o Velho Brasa nunca se esqueceu desse costume. No ano de 2004, em uma roda de amigos, contando essa história da família, houve a ideia de se aventurarem na produção de uma cerveja própria. Na época havia poucas referências a serem consultadas e muita falta de conhecimento para se produzir cerveja, e, devido a essa dificuldade, os amigos desistiram, mas o Velho Brasa persistiu, estimulado pela referência forte da família.

Em 2005 resolveu por em prática esse objetivo de fazer a primeira cerveja. Não existiam Kits acessíveis ainda, foi então que seu pai o apresentou a um velho amigo, que era ex- funcionário da antiga cervejaria “José Vais”, uma das mais antigas do país. Esse amigo transmitiu ao Velho Brasa as primeiras noções dos processos de brassagem e fermentação. A partir daí ele iniciou a alquimia para produzir sua primeira receita, e não parou mais…
Foi muita cerveja errada jogada fora, muitas tentativas para conseguir o êxito, até que, depois de um ano, conseguiu com que a primeira cerveja saísse da garrafa com espuma! Foi uma alegria e satisfação total! Nascia a primeira cerveja do Velho Brasa.
Com o passar do tempo, o processo foi se aperfeiçoando, novos equipamentos foram surgindo, e novas receitas e estilos próprios foram sendo desenvolvidos.Em 2008, nasceu a Rapa Ale, uma cerveja genuinamente mineira UAI, que leva a rapadura no seu processo. Em seguida foi sendo elaboradas outras deliciosas cervejas, como, a Amber Larger-Coronel Brasil (em homenagem à profissão do Velho Brasa), a Stout-Black Czar (em homenagem à bebida preferida dos Czares russos), a IPA-Green Absolut (devido à tonalidade dos lúpulos) e a Pilsen. Tudo isso era fabricado dentro de casa até que em meados de 2015, como a casa estava se transformando numa cervejaria, resolveu então montar oficialmente, em outro estabelecimento apropriado, a CERVEJARIA VELHO BRASA.
Nesta nova etapa foram chegando alguns amigos que manifestaram o desejo de produzir suas maravilhosas cervejas na Velho Brasa. Iniciou-se  então a chegada dos nossos ciganos parceiros, que produzem suas receitas sob a supervisão do Eduardo Brasil.
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				<title><![CDATA[Cervejaria Hoog Bier]]></title>
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				<img src="https://www.brejas.com.br/media/reviews/photos/thumbnail/120x120c/cc/9e/bb/19389-cervejaria-hoog-bier-44-1612824502.jpg" decoding="async" loading="lazy" alt="Hoog Bier Contagem MG" title="Hoog Bier Contagem MG" class="jrMediaPhoto" align="right" />				Cerveja puro malte!				]]></description>
				<category><![CDATA[Microcervejaria / Artesanal]]></category>
				<pubDate>Mon, 08 Feb 2021 19:47:58 +0000</pubDate>
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                <g:publish_date>2021-02-08</g:publish_date>
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				<title><![CDATA[Cerveja Artesanal Mozart Beer]]></title>
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				<category><![CDATA[Microcervejaria / Artesanal]]></category>
				<pubDate>Tue, 06 Mar 2018 08:26:54 +0000</pubDate>
				<g:id>13294</g:id>
                <g:publish_date>2018-03-06</g:publish_date>
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				<title><![CDATA[Cervejaria Artéza]]></title>
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				<img src="https://www.brejas.com.br/media/reviews/photos/thumbnail/120x120c/1d/0b/ea/13673-cerveja-arteza-88-1525739613.jpg" decoding="async" loading="lazy" alt="Cerveja Artéza Contagem MG.jpg" title="Cerveja Artéza Contagem MG.jpg" class="jrMediaPhoto" align="right" />				Artéza é uma cerveja artesanal que utiliza apenas ingredientes nobres em seu processo de produção. Recebeu esse nome por ser um produto totalmente caseiro e natural, isto é, artesanal em...				]]></description>
				<category><![CDATA[Microcervejaria / Artesanal]]></category>
				<pubDate>Mon, 30 Apr 2018 10:54:44 +0000</pubDate>
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                <g:publish_date>2018-04-30</g:publish_date>
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				<title><![CDATA[Go Horse Beer Brewing]]></title>
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				<category><![CDATA[Microcervejaria / Artesanal]]></category>
				<pubDate>Thu, 10 Oct 2019 11:43:30 +0000</pubDate>
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                <g:publish_date>2019-10-10</g:publish_date>
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