Augustiner Weissbier

Tomada na pressão na própria Augustiner apresentou coloração dourada com reflexos alaranjados e espuma branca de boa formação e persistência. No aroma te no sabor os destaques são as notas de banana, cravo, pão doce e leve cítrico.

Laranja escura, alta e persistente espuma. Aroma de mel, laranja e banana. Sabor predominante de laranja e algo de banana no gole. Harmônica, doce e interessante.

Weissbier clássica de Munique, tirada fresquinha, direto da torneira, traz um perfil um pouco diferente do que gosto, com os aromas fenólicos de especiarias na linha de frente.
No copão de Weizenbier, apresenta coloração amarela, chegando a tons alaranjados e com uma turbidez média. Acima do líquido um creme marfim, muito cremoso e duradouro, que vai marcando as laterais do longo copo.
Os aromas dos fenóis dominam o conjunto a princípio, trazendo bastante de cravo. A lupulagem também me pareceu um pouco mais pesada, me lembrando ervas e laranja. Ao fundo, notas frutadas de banana e tutti fruti, e maltado que lembra pão.
Na boca também possui a doçura maltada e frutada um pouco mais discreta, investindo mais na secura final do lúpulo, A acidez é leve, muito bem inserida, trazendo um pouco mais de refrescância ao conjunto, auxiliada ainda pela alta carbonatação e um corpo ralo, com textura lisa.
Não é o tipo de Weissbier que me agrada, mas tem que se admitir que trata-se de uma cerveja com muita personalidade. Traz um caráter mais rústico do que a maioria das cervejas do estilo e com pouca doçura e aromas frutados.

Cerveja de alta classe de trigo. Compete diretamente com Hofbrauhaus. Tem sabor banana marcante, pouco mais gasosa que a concorrente e um pouco mais turva. Sabor agradável, alcool pouco nítido e de fácil ingestão. Prescinde de acompanhamentos. Certamente recomendada.

Para apreciadores de weiss. Para não apreciadores, talvez pareça muito cítrica.