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Detalhe da Avaliação

3.1 73
Alemanha
Daniel Calicchio
Daniel Calicchio
04 de Setembro de 2008 11061
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
8/10
Weissbier muito interessante da Erdinger, com uma feliz mescla de estilos. Não tem quase nada da tipicidade de uma cerveja de trigo normal, e talvez pudesse ser considerada uma "Märzen Weissbier", misturando o perfil frutado de ale (só que um pouco diferente do esperado para uma Weiss) com a riqueza de maltes e a leve torrefação de uma Märzen. Vale a pena provar o resultado. A aparência é âmbar escura, entre o alaranjado e o amarronzado, opaca, com bom creme. O aroma é interessantemente frutado, com ameixas frescas, caramelo, laranja (esta lembrando uma tripel, por incrível que pareça), tutti-frutti, leve banana e leve floral de lúpulo. O sabor repete as mesmas sensações, mas o malte traz mais complexidade e riqueza: na entrada, o malte levemente torrado e rústico chega a lembrar a sensação de uma bock, e no final há boas notas de pão. Se o aroma puxa mais para o perfil de ale, o sabor atinge um bom equilíbrio entre características frutadas e maltadas. Contudo, há um forte residual metálico tanto no aroma como no sabor.

A harmonia aromática vai muito bem, mas o ponto fraco desta breja são as suas sensações: o paladar é adocicado, com amargor e acidez suaves, deixando um pouco a desejar em intensidade e em amargor. O corpo é leve demais, aguado e metálico, pouco expressivo, e o álcool aparece um pouquinho no final. O final é adocicado e traz bom retrogosto de malte levemente torrado, pão e tutti-frutti, mas que acaba logo e deixa um travo na garganta. Ainda assim, no conjunto é uma cerveja de trigo com muita personalidade, apesar de sua baixa tipicidade, que traz algumas sensações de Weissbier e outras de uma Märzen, justificando a edição comemorativa para a Oktoberfest. Na harmonia e nos aromas, a mescla de estilos é surpreendentemente feliz, mas nas sensações ela deixa um pouco a desejar, tornando-a menos marcante do que poderia. Por isso tudo, dá a sensação de uma cerveja que "morreu na praia". Ainda assim, vale com certeza a degustação, e eu diria inclusive que é uma das Erdingers mais interessantes, junto com a Urweisse.

Detalhes

Degustada em
26/Outubro/2009
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório Laura Aguiar
Preço
R$ 13,00
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