Detalhe da Avaliação

A apresentação começa em uma belíssima garrafa. Vertida apresentou um líquido cor de ouro escuro, turvo e com um creme de branco de excelente formação, densidade e persistência.
Aroma intenso e complexo. Extremamente frutado trazendo notas cítricas, pêras e banana. Também intensos fenóis de cravo e pimenta branca. Ao fundo malte doce com notas toffee e algo de nozes. Excelente.
O sabor é também frutado, complexo e equilibrado. Novamente peras, notas cítricas, banana e um toque refrescante de uvas verdes. O malte doce faz a base e os fenóis estão em segundo plano. O final é suavemente amargo e seco trazendo interessantes notas herbais e alguma picardia de pimenta branca. Aftertaste profundo e persistente com frutas, pimenta branca e um leve adocicado.
O corpo é médio, a carbonatação é alta e a drinkability excelente.
No conjunto uma weizenbock frutada e extremamente refrescante. Uma weizenbock de verão eu diria.