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Detalhe da Avaliação

3.2 61
Alemanha
Daniel Calicchio
Daniel Calicchio
26 de Janeiro de 2009 13133
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
SCHÖFFERHOFER KRISTALLWEIZEN Frankfurt/ALE
#107 4,0
Cervejaria: Binding-Brauerei
Grupo: Oetker
Estilo: German Kristallweizen
Álcool (%): 5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Weizen
SRM: amarelo palha a dourado escuro. A versão filtrada “Krystal” não contém leveduras e é brilhante e límpida.
IBU: 8-15
Outras sugestões: Franziskaner Weissbier Kristall-Klar; Paulaner Weissbier Kristallklar.
Harmonização cultural: Filme: Casa Grande; Música: Van Halen - Hot For Teacher (1984).
COMENTÁRIOS: Uma ale clara à base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Essas são cervejas refrescantes, de rápida maturação, levemente lupuladas e que apresentam um caráter único de banana e cravo proveniente das leveduras. Em geral essas cervejas não envelhecem bem e são melhor apreciadas enquanto estão jovens e frescas. A versão “mit Hefe” é servida com levedura em suspensão, e a versão “Krystal” é filtrada para promover brilho. Garrafas com sedimento de leveduras são tradicionalmente agitadas ou gentilmente giradas antes de serem servidas. O caráter de uma “Krystal Weizen” é geralmente mais frutado e menos fenólico do que da “Hefeweizen”.
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Valor: ~R$ 21,99 (500ml).
Minuto do Abraço: Juliano Dian; Paulo Sergio Alves
Perguntinha do episódio #105: Qual seu rótulo preferido da Cervejaria Binding-Brauerei? Pq?
Prato: Salpicão de Atum: http://www.cybercook.com.br/receita-de-salpicao-de-atum-r-1-12044.html.
VALE A PENA EXPERIMENTAR. ALE COM MUITA PEGADA DE LAGER. INTERESSANTE. E SÓ.

Detalhes

Degustada em
11/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
DELICIDADE
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