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Detalhe da Avaliação

Alemanha Lucas Zufi LeiteLucas Zufi Leite 19 de Maio de 2013 6150
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Espuma bege clara brilhante, com aparência quase fofa (creme, porém, levíssimo na boca). O líquido é marrom escuro avermelhado, com bela transparência rubi à contraluz. Carbonatação mediana, bem casada.
No aroma, malte caramelado, muito defumado e, posteriormente, tosta. O sabor começa maltado, meio adocicado, mas rapidamente dá espaço a defumação que evoca bacon, peito de peru defumado, talvez copa. Esses sabores oscilam com alguma salinidade e discretíssimo dulçor de frutas escuras. Conforme a bebida esquenta, intensifica-se o sal e o fumacê. A temperatura ideal para degustação parece ficar entre 8 e 10 °C.
Corpo médio para baixo, meio aveludado, com drincabilidade convidativa, ainda que não possa ser considerada elevada. Mas é muito boa para o estilo.
Retrogosto suave, com nuanças de malte, sal e, claro, defumação, tudo muito sutil.
Conjunto muito bem equilibrado para a proposta. Obra de arte líquida, indispensável para quem aprecia defumadas.

(Aparência: 4,5; Sensação: 4,5)

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2016
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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