Einbecker Ur-Bock Hell

Quanto tomei o primeiro gole jurava que tinha uns 9% de alcool, mas "só" tem 6,5%. Bem encorpada, estilo barley wine. Muito interessante essa bock clara, sem aquele gosto torrado, porém doce, de grudar os lábios.

Cor amarelo pálido, um tanto dourado. Formação baixa de espuma. No aroma: malte abiscoitado, diacetil e floral do lúpulo. O sabor segue o aroma de maneira inexplicável e maravilhosa! Esta lager propiciou sensações sedosas e granuladas, com final residual floral. E de quebra a garrafa é linda. Viva o light struck!

Dourada com creme branco, baixa formação e persistência média. No aroma lúpulo e malte bem balanceado, sendo que o aroma de biscoito estava bem presente. No sabor o herbal e o amagror do lúpulo são intensos, mas o malte é um pouco mas forte, sendo que os dois ficaram muito bem inseridos. Muito boa!

Líquido dourado, espuma de formação abundante, densa, consistente e duradoura. Aroma refrescante de lúpulo e fermento. Bastante equilibrada, é possível perceber - por um lado - o malte intenso, adocicado. Por outro, o amargor do lúpulo que instiga, refresca e faz pedir o próximo gole. Encorpada, o álcool é perceptível, porém muito bem inserido. Bela cerveja, ótimo conjunto. Recomendo.

"Ohne Einbeck gäb´s kein Bockbier" = Sem a Einbeck, não haveria cerveja Bock!
É a única herdeira da tradição cervejeira que levou a cidade de Einbeck a ser apelidada de A Cidade da Cerveja.

Vem numa garrafinha pra lá de legal, que dá vontade de guardar. Tem cor dourada brilhante, com creme branco que se forma bem e permanece como uma auréola. O aroma é extremamente maltado, com bastante pão, grãos, pouco doce e um bom toque tostado (acho que do fermento), leve lúpulo floral completa. Na boca ela mostra um bom corpo, preechendo completamente. Muito saborosa, novamente com forte malte. Pão e grãos primeiro, suportados por um dulçor mais forte. No final seco, temos um amargor com aquele toque tostado novamente. Retro gosto com malte e lúpulo, parece que eles competem para ver que vai dominar. Maltada, gostosa, carbonatação alta, adstringente, suave e drinkability altíssima. Sentimos levemente o álcool na garganta. Excelente cerveja, recomendo muito a experiência. Comprarei de novo com certeza. Deliciosa e diferente. Ótima novidade no mercado!

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