Erdinger Weissbier

Não há como errar com a popular weiss da Erdinger. Agradável a quase todos os paladares é um exemplar menos encorpado e denso, optando por oferecer leveza e simplicidade ao degustador.

Há uns dez anos atrás, quando eu raramente tomava algo diferente das lagers brasileiras, começaram a surgir na minha casa umas garrafas de Erdinger Weißbier, e eu achava o máximo. Não a bebia há anos, e hoje, degustando, percebi que, pelo menos na minha opinião, ela está bem abaixo de outras encontradas facilmente por aí. Sendo a minha opinião honesta o suficiente ou não para representar a cerveja perante as outras, ao menos não se pode negar que ela é claramente diferente das mais tradicionais. Em primeiro lugar, o líquido, dourado escuro, não é tão turvo como se vê normalmente. O creme, um bege bem clarinho, se forma bem alto no copo, mas não dura horrores. Nesse tempo, apenas a banana se pronunciou no aroma, e os demais aromas como fermento, cravo e etc praticamente não aparecem. Nem mesmo quando é despejado o conteúdo do fundo. Na verdade, o aroma frutado não é nem bem de banana, mas tem algo cítrico misturado também, porém estranho. No sabor, me surpreendi ao perceber que o aroma de banana não se converteu no paladar; aliás, o dulçor é praticamente nulo, e senti apenas gosto de pão e cereais no começo. Algum amargor aparece, e foi o que eu senti no final, muito curto. A única coisa que eu achei bacana (e que infelizmente destoa do resto) é a sensação meio cremosa dela, que fica na boca por um tempo e deixa um aftertaste com o gosto do trigo. A carbonatação, por usa vez, é média/baixa. Com toda a sinceridade, não vi absolutamente nada demais, pelo contrário, no máximo "meia boca".

Eu achei uma cerveja regular!. Me surpreendeu por ser uma breja bastante conhecida. Provei em uma sessão de cervejas weizen e ela na minha opinião ficou em penúltimo lugar entre nove rótulos presentes. O melhor dela foi a aparência no copo que mantém as características do estilo. No mais tudo muito suave e sem personalidade.

Essa cerveja me surpreendeu negativamente, talvez. As típicas características de cerveja weiss como o leve dulçor, aroma de banana são quase imperceptíveis. Boa formaçao de espuma, porém pouco persistente. Aparência turva, sabor ácido. Notas de pão.Já tomei weiss melhores.

Sendo bem honesto: uma das mais desapontadoras cervejas que já tomei. Em primeiro lugar, quando compramos uma cerveja de trigo é porque esperamos pelo sabor de... trigo, o qual nesta é quase imperceptível. O gosto é comum, quase de uma larger (sim!), com um leve amargor, muito fraca para o estilo. O líquido tem certa densidade, um aroma que também não remete exatamente ao de uma weiss, mas presente, e o paladar não se mantém de maneira satisfatória, além de se tratar de uma cerveja cara para este desempenho. Uma das piores representantes do segmento, na minha opinião.