Hofbräu Oktoberfestbier

Delícia! Deve ser muito melhor se tomada em Munique!
Bastante equilibrada no aroma e gosto, com malte e lúpulo em boa harmonia.
Pão e biscoito harmonizam com floral e terroso.
O amargor está na medida para um ótimo conjunto.
Imperdível!

Cerveja Hofbräu Oktoberfestbier - Hofbräuhaus
Data de degustação: 06/10/2013
Volume: 500 mL
Temperatura de degustação: 7,5 °C
Horário de degustação: 19:40
Copo: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: aromas de malte aparecem com muita força, seguido de um leve aroma floral. Aroma adocicado, levemente sulfuroso.

2. Aparência: cerveja dourada, muito límpida e transparente. Boa carbonatação, com uma espuma muito branca que se desfaz lentamente, deixando marcas nas bordas do copo.

3. Sabor: o sabor de malte aparece de forma contundente no palato que é equilibrado pelo amargor do lúpulo, dosado na medida correta. Um toque mineral leve deixa a cerveja muito refrescante e gostosa de tomar. O "crisp" da cerveja, devido a carbonatação, deixa o conjunto harmônico e divertido.

4. Sensação: medium-full

5. Avaliação geral: excelente cerveja. O conjunto todo, muito harmônico, tornam esta cerveja uma das minhas preferidas. A refrescância é ideal para dias quentes de verão ou para combinar com pratos leves, como saladas ou frutos do mar. Obviamente, uma comida típica alemã, especialmente chucrute, cai muito bem com essa cerveja. É uma das minhas favoritas.

Bela coloração dourada e cristalina; colarinho branco extremamente volumoso, denso, consistente e persistente.

Aroma fresco de malte e lúpulo, levemente floral, com notas de biscoito, remetendo a waffle.

No paladar a sensação é de uma cerveja "cheia", carregada em malte, que entrega o seu dulçor através de notas abiscoitadas, mas que logo é solapada por considerável amargor, atingindo assim bom equilíbrio. O drinkability é alto e a carbonatação, média. Final moderadamente amargo, com retrogosto levemente adocicado.

Cerveja nada menos do que excelente. Simples e bem resolvida. O mais tradicional sabor da Oktoberfest está aqui!

Amarela dourada, com boa formação de creme com média duração.
Aromas suaves de malte (biscoito) com fundo de lúpulo herbáceo.
Sabor leve e equilibrado, como deve ser, o malte se sobressai ligeiramente.
Uma referencia de breja!

Bela cerveja de cor amarelo dourado. Espuma branca de boa formação, mas pouco persistente. Aroma de pão, fermento, biscoito, mel, doce, um ligeiro perfume floral que se refletem no sabor. Final seco. Belo exemplar! Referência no estilo.